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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 羊肉抓饭



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[粉,面,飯] 羊肉抓饭

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HZHAI2010

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-10 19:31

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-3-2 15:30:18 |只看該作者 |倒序瀏覽


    • 主料:羊排250克  大米2杯
      辅料:胡萝卜1根  洋葱1/2个  葡萄干1小把
      调料:食盐1/2茶  匙酱油2茶匙  姜2片  花椒10粒  植物油2汤匙  干山楂5片  孜然1/2茶匙


      羊肉抓饭的做法
      1.大米洗净、用清水浸泡30分钟，胡萝卜去皮切成1厘米左右的小丁，洋葱也切成同样大小的丁，花椒、孜然粉和干山楂包入调料包
      2.锅中加足量水，放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫(要撇干净，煮羊肉的汤会留用)
      3.继续煮2分钟，将羊肉捞出沥干水份
      4.炒锅烧热，加少许植物油，烧热后放入一半洋葱丁炒香
      5.放入羊肉炒2分钟，至羊肉表面变金黄色
      6.加入煮羊排的汤，汤量没过羊排即可
      7.根据个人口味调入适量盐
      8.再调入适量酱油
      9.放入调料包，盖上盖子转中小火煮15分钟左右
      10.打开盖子，夹出调料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中
      11.再加一小把葡萄干，继续煮1分钟，连汤一起倒入电饭煲中，将浸泡后的大米沥干，平铺在食材上，加水至两杯米用水量处，按下煮饭键，程序结束后用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可

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    羊肉
    你是偶的狼，色到忧伤……
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    oulanpa

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    開心
    4 天前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    沙發
    發表於 2014-3-3 20:21:28 |只看該作者
    新疆的美味
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    ww_346

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  • TA的每日心情
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    2024-10-19 02:36

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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2014-3-3 20:50:27 |只看該作者
    新疆还是好地方只是人不对啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    地板
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    mky

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    高中生

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  • TA的每日心情
    奮斗
    2024-8-14 20:14

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2014-3-5 15:09:24 |只看該作者
    是不是用手抓着吃呢？
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    山里来的贼

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    奮斗
    2022-5-26 08:28

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2014-3-9 12:00:33 |只看該作者
    感觉一般吧。。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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