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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 羊肉抓饭

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[粉,面,飯] 羊肉抓饭

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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主題: 3602

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-3-2 15:30:18 |只看該作者 |倒序瀏覽

主料:羊排250克  大米2杯
辅料:胡萝卜1根  洋葱1/2个  葡萄干1小把
调料:食盐1/2茶  匙酱油2茶匙  姜2片  花椒10粒  植物油2汤匙  干山楂5片  孜然1/2茶匙

羊肉抓饭的做法
1.大米洗净、用清水浸泡30分钟，胡萝卜去皮切成1厘米左右的小丁，洋葱也切成同样大小的丁，花椒、孜然粉和干山楂包入调料包
2.锅中加足量水，放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫(要撇干净，煮羊肉的汤会留用)
3.继续煮2分钟，将羊肉捞出沥干水份
4.炒锅烧热，加少许植物油，烧热后放入一半洋葱丁炒香
5.放入羊肉炒2分钟，至羊肉表面变金黄色
6.加入煮羊排的汤，汤量没过羊排即可
7.根据个人口味调入适量盐
8.再调入适量酱油
9.放入调料包，盖上盖子转中小火煮15分钟左右
10.打开盖子，夹出调料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中
11.再加一小把葡萄干，继续煮1分钟，连汤一起倒入电饭煲中，将浸泡后的大米沥干，平铺在食材上，加水至两杯米用水量处，按下煮饭键，程序结束后用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可

201402261349162639.jpg (37.18 KB, 下載次數: 31)

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	開心 2024-11-6 08:50

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2014-3-3 20:21:28 |只看該作者

新疆的美味

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TA的每日心情

	開心 2024-10-19 02:36

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[LV.5]常住居民I

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板凳

發表於 2014-3-3 20:50:27 |只看該作者

新疆还是好地方只是人不对啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 2024-8-14 20:14

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2014-3-5 15:09:24 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

是不是用手抓着吃呢？

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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山里来的贼

1萬主題	2 好友	4萬積分

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TA的每日心情

	奮斗 2022-5-26 08:28

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2014-3-9 12:00:33 |只看該作者

感觉一般吧。。

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8 主題	0 好友	5326 積分

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

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6^#

發表於 2019-3-24 17:13:39 |只看該作者

马一个，这个挺难做的，色香味俱全~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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