洋葱炒肉片

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洋葱炒肉片

食材用料

洋葱 2个 相克食物	猪瘦肉 适量
鸡蛋 1个 相克食物	青椒 1个 相克食物
油 适量	盐 少许
料酒 半汤勺	生抽 少许
胡椒粉 少许	白糖 半茶匙 相克食物
豆瓣酱 半汤勺 相克食物	姜 1小块 相克食物
生粉 半汤勺

洋葱炒肉片的做法

• 1.备好图中食材。洋葱、瘦肉、青椒、姜洗净。

• 2.备鸡蛋一个。

• 3.青椒切小块，洋葱切粗丝，姜切粒。

• 4.瘦肉切片。

• 5.净碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、盐、半个蛋清。(剩余的鸡蛋可留做其它菜)。

• 6.充分拌匀，腌制15分钟。

• 7.锅里加适量油，放入肉片炒至变色。

• 8.盛出装入碗备用。

• 9.锅里留底油烧热，加入姜粒、豆瓣酱炒出香味。

• 10.倒入洋葱丝、青椒块翻炒。

• 11.加入肉片、生抽1汤勺、胡椒粉、白糖炒匀。

• 12.加少许盐调味炒匀。

• 13.盛入盘、即食。

  
  

小贴士

1、白洋葱炒来微甜，紫洋葱比较辛辣，(这道菜我用白洋葱炒的)。2、鸡精、味精随个人口味添加。