葱爆孜然羊肉

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葱爆孜然羊肉

食材用料

羊腿肉 300克	大葱 1棵 相克食物
生抽 1汤匙	老抽 1汤匙
糖 1小勺 相克食物	盐 适量
胡椒粉 适量	料酒 1汤匙
淀粉 1平匙	小米椒 2个
姜 2片 相克食物	孜然粒或孜然粉 适量
食用油 适量

葱爆孜然羊肉的做法

• 1.把羊腿肉切片。

• 2.大葱切斜片，小米椒和姜切丝。

• 3.在羊肉中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量的盐和胡椒粉、一小勺糖，一平匙淀粉抓拌均匀腌制半个小时以上。

• 4.锅中放油烧至五成热，放入小米椒和姜丝爆香。

• 5.再放入大葱翻炒均匀。

• 6.放入腌制好的羊肉大火翻炒断生。

• 7.羊肉炒熟后加入适量的孜然粉或孜然粒炒匀即可。

• 8.盛出装盘。

  
  

小贴士

这道菜也可以用羊肉片来炒，放入羊肉后要大火爆炒，炒至羊肉熟了即可。