酱肉包

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酱肉包

食材用料

面粉 400克	大肉 200克
圆白菜 100克 相克食物	香菇 50克 相克食物
葱 1颗 相克食物	姜 1小块 相克食物
粉条 1把	哮母粉 3克
泡打粉 1克	五香粉 3克
味精 1克 相克食物	鸡精 1克
酱油 1.5克	香油 5克
盐 2勺

酱肉包的做法

• 1.准备所需要的材料！

• 2.把圆白菜切碎放入一勺盐搅拌，放15分钟。后用手把多余的水分挤压除去！

• 3.粉条用水泡发，捞出来切碎备用。

• 4.葱姜，香菇也切碎。加入肉陷，粉条，圆白菜，并加入所有的调料。

• 5.搅拌均匀就可以了。肉馅多腌制一会，更加有味。

• 6.温水中加入哮母粉和泡打粉搅拌均匀。

• 7.再倒入面粉。

• 8.倒面粉的时候慢慢的倒，一边搅拌用筷子搅拌成雪花状！

• 9.再用手揉成块。盖上盖子发孝3个小时左右。

• 10.发现好的面团就是这样是原来的两倍多！

• 11.取出面团后揉一会排气。

• 12.分成多个小剂子。

• 13.每个面团都擀成薄片中间加入肉馅，包成自己喜欢的形状！

• 14.这个是我包好的。全部包好后放20分钟左右进行二次发孝。

• 15.发现好的包子放入蒸笼里。冷水入锅，大火烧开后转为中火蒸15到20分钟。然后不要着急开盖子，焖3-5分钟再迅速把盖子打开。包子就好了。

  
  

小贴士

蒸包子或者是馒头的时候中途一定不要打开盖子。如果不放心有没有熟可以稍微多蒸一会也没有关系。蒸的时间根据自己包子的大小决定。

Djb222

這包子可真大啊！！！