面片

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面片

食材用料

面粉 一碗半（我们三个人吃）	小土豆 一个
小洋葱 一个	西红柿 一个 相克食物
木耳 十朵左右 相克食物	黄花菜 十根左右 相克食物
青椒 一个 相克食物	豆腐丁，小油菜 若干（可以不放）
盐 适量	鸡精 适量
生抽 适量

面片的做法

• 1.和面，面和硬一点，醒一会儿，这样比较好吃些，有嚼劲，我用的图上出不多大的碗，两碗面因为饭量不是大的惊人加上菜足够！

• 2.在醒面的过程中把西红柿，土豆，洋葱，青椒，切丁，木耳和黄花菜稍微切一切便可，

• 3.把菜切好后在锅里放少许油放西红柿翻炒出汁

• 4.加入土豆丁和洋葱丁，继续翻炒几下

• 5.加盐，加生抽翻炒。根据自己口味添加。

• 6.翻炒均匀后加热水适量

• 7.加水后把木耳和黄花菜放进去，一切炖，

• 8.煮至土豆有点面了可以把青椒丁，和小油菜段放进去，煮三，四分钟左右即可！

• 9.菜煮好后，把面拿出来，进行揉面，把面柔光如图所示

• 10.面揉好后，把面擀成薄饼状，尽量擀的很薄，

• 11.先把面切成长条，再把长条切成图中小块状，本来面片是用长条面揪的，我懒就把面擀薄了切成小片的，

• 12.在锅里加开水，把切好的面前放进去用勺子搅拌这样面前不会粘住！盖锅盖煮，因为我们这是高原气压低不用高压锅煮不熟面条或面片，平常你用什么锅就用什么锅煮就好！

• 13.最后煮熟面片后放上煮好的菜，放点醋和辣椒，美味！

  
  

小贴士

煮菜的汤可以用老汤，因为那样更美味，以前用过牛尾汤，猪骨汤，鸡肉汤，根据自已口味放上一些肉更美味

Djb222

感覺像是餃子皮撕碎的