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[主菜] 辣椒炒肉

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    發表於 2024-10-20 12:00:54 |只看該作者 |倒序瀏覽
    ‌辣椒炒肉是一道经典的家常菜,以其简单易做、味道鲜美而深受喜爱。以下是几种不同的辣椒炒肉做法,供您参考:

    做法一
    ‌准备材料‌:五花肉切片,螺丝椒切块,蒜切末,豆豉准备好。
    ‌炒五花肉‌:锅中不放油,放入五花肉煸炒,炒出油脂。
    ‌炒辣椒‌:加入一勺盐,用锅铲压炒出香味,炒至断生备用。
    ‌合炒‌:另起锅,倒入五花肉,加入蒜末、豆豉、料酒、生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀即可出锅。‌
    做法二
    ‌准备材料‌:三肥七瘦的猪肉切片,螺丝椒切块,葱姜蒜切好,豆豉准备好。
    ‌炒辣椒‌:锅中少放油,放入尖椒大火翻炒,加入少许盐,炒至虎皮色。
    ‌炒肉‌:另起锅,放入肥肉煸炒出油脂,加入瘦肉翻炒至变白。
    ‌合炒‌:加入葱姜蒜、豆豉翻炒出香味,加入料酒、酱油、清水、盐、味精、花椒粉翻炒均匀,最后加入尖椒大火翻炒即可。‌
    做法三
    ‌准备材料‌:五花肉切片,螺丝椒切块,蒜拍碎,豆豉准备好。
    ‌炒辣椒‌:锅中不放油,放入螺丝椒干煸,炒出虎皮色,期间可以放一点盐。
    ‌炒肉‌:另起锅,放入肥肉煸炒出油,加入瘦肉大火翻炒至变白。
    ‌合炒‌:加入蒜末、豆豉翻炒出香味,加入料酒、酱油、盐、白糖、蚝油翻炒均匀,最后加入螺丝椒大火翻炒即可。‌
    通过以上不同的做法,您可以根据个人口味和偏好选择适合您的辣椒炒肉做法。希望这些做法能帮助您做出美味的辣椒炒肉!

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