凉拌鲫鱼

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凉拌鲫鱼

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健康功效

鲫鱼:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:活血

食材用料

鲫鱼 相克食物	姜 相克食物
大葱 相克食物	香葱 相克食物
干青椒	小米辣
盐	白糖 相克食物
白酒	蒸鱼豉油
味精 相克食物

凉拌鲫鱼的做法

• 1.备好所有材料。

• 2.干青椒用温水泡开。

• 3.大葱，老姜切片。

• 4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。

• 5.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。

• 6.小葱和小米椒切碎。

• 7.老姜用切菜器切成姜末。

• 8.放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。

• 9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。

• 10.取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。

  
  

小贴士

1：蒸鱼的时间根据鱼的大小而定
2：没有青椒可以直接用花椒代替