推荐多吃八种胰岛素蔬菜，富含天然胰岛素，健康控糖

雨落润田

上了年纪以后，身体大不如以前，容易出现各种各样的问题，困扰着我们的身心健康。而最让人头疼的事情，就是很多中老年都容易血糖偏高，血脂含量大，从而引发了高血压和抽筋等问题，对身心健康非常不利。因此，血糖偏高的朋友，需要注意日常的饮食，除了需要少吃油腻，多吃清淡营养的蔬菜美食之外，还应该常吃八种胰岛喜欢的蔬菜。例如空心菜、西葫芦、番茄、冬瓜、西兰花、莴笋、洋葱、菠菜等蔬菜，富含天然胰岛素，常吃这些蔬菜有利于促进胰岛素的分泌，有利于控糖降血脂，从而达到强身健体增免疫的功效。因此，接下来，我分享一下这八种胰岛喜欢的蔬菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、空心菜炒牛肉

食材准备：牛肉、空心菜、白胡椒粉、蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里加入适量的玉米淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净空心菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入空心菜煸炒，再加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至空心菜断生。

4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，加入一丢丢鸡精提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、莴笋木耳炒鸡蛋

食材准备：鸡蛋、莴笋、木耳、蒜末。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.泡软木耳，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分。

3.把莴笋去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入莴笋一起翻炒均匀。

4.接着加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至莴笋断生，然后加入焯好的木耳和煎好的鸡蛋一起翻炒，再淋入少量的生抽提鲜。

5.最后再继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。

三、西葫芦炒牛肉

食材准备：牛肉、西葫芦、蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.把牛肉清洗干净后，切成薄片，然后放入大碗中备用，接着往里加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.西葫芦清洗干净，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西葫芦一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至西葫芦断生。

4.最后再加入炒好的牛肉，淋入少量的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、洋葱炒鸡蛋

食材准备：鸡蛋、洋葱、蒜末。

做法流程：

1.取碗把三个土鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净洋葱，然后切成小条备用，再热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香，接着再倒入洋葱一起翻炒。

3.然后加入一丢丢食盐调味，再继续翻炒至洋葱断生，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入少量的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、香菇炒西兰花

食材准备：西兰花、香菇、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用备用。

2.清洗干净香菇，然后切成薄片备用，接着切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入香菇一起翻炒。

3.炒至香菇断生后，再加入焯好的西兰花一起翻炒均匀，然后加入一丢丢食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀，即可出锅开吃。

六、番茄豆芽牛肉汤

食材准备：牛肉、番茄、豆芽、豆腐。

做法流程：

1.将牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里加入适量的玉米淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.番茄去皮，然后和豆芽一起清洗干净，接着将番茄切丁备用，再热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒油煎。

3.煸炒出番茄汁后，再加入豆芽一起翻炒均匀，炒软豆芽后，加入适量的清水，大火煮开，然后将豆腐切成小块放入，继续炖煮三分钟左右。

4.最后再把腌制好的牛肉放入滑熟，然后加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。

七、冬瓜玉米牛肉汤

食材准备：牛肉丸、玉米、冬瓜、葱花。

做法流程：

1.冬瓜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着将冬瓜切成薄片、玉米切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入一把葱花爆香。

2.接着倒入冬瓜一起煸炒，煸炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开，然后加入玉米和牛肉丸一起炖煮五分钟。

3.然后再加入一丢丢食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、蒜蓉菠菜

食材准备：菠菜、蒜末。

做法流程：

1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮两分钟左右，去除草酸，再捞出沥干水分备用。

2.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入菠菜一起翻炒均匀。

3.然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀，炒至菠菜断生以后，即可出锅开吃。