“入伏不排毒，一年身体堵”，三伏天常吃5种菜，排毒祛湿一身轻

雨落润田

“入伏不排毒，一年身体堵”。这句俗语告诉我们，在三伏天这个夏季的尾巴里，我们要格外注重身体的养护和排毒。而在这个时候，选择适宜的食材来烹饪美味的养生菜肴，不仅可以排毒祛湿，还能让我们一身轻松舒爽。接下来，我将为大家介绍三伏天应该常吃的五种“排毒菜”，以及它们的营养功效和做法。

一、空心菜

空心菜是夏季非常常见的一种蔬菜，也是一种理想的排毒食材。它富含纤维素、维生素C、维生素A等多种营养成分，能够促进肠道蠕动，帮助排除体内废物和毒素。

推荐食谱：蒜末空心菜

准备食材：空心菜、大蒜、小米辣、盐、食用油。

具体做法：

1.空心菜洗净后切段备用，小米辣洗净切段，大蒜去皮，切蒜粒备用。

2.热锅冷油，放入蒜末和小米辣爆炒出香味，将空心菜倒入锅中，快速翻炒均匀，炒至空心菜变软熟，加入适量盐调味即可。

二、茴香菜

茴香菜具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合在三伏天食用。茴香菜含有丰富的纤维素和维生素C，能够帮助消化、促进新陈代谢。

推荐食谱：茴香菜拌花生米

准备食材：茴香菜、花生米、生姜、大葱、八角、香叶、盐、生抽、香油。

详细做法：

1.准备一把花生米，提前用清水浸泡2个小时，然后放入锅中，加入适量的清水，加入适量的葱段、姜片、八角、香叶和盐，大火煮开后，转小火煮15分钟，将花生米煮熟。

2.茴香菜洗净切段，将煮好的花生米和茴香菜一起放入碗中，加入适量的盐、生抽和香油，翻拌均匀后，即可食用。

三、丝瓜

丝瓜含有丰富的维生素B和纤维素，具有清热利湿、降低血压和减肥的功效。在三伏天食用丝瓜有助于祛湿解暑。

推荐食谱：丝瓜素馅饺子

准备食材：丝瓜、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、饺子皮、盐、生抽、香油、食用油。

做法步骤：

1.将丝瓜去皮，切成小粒，装入盆中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，然后将丝瓜内的水分挤出。

2.胡萝卜去皮后，切成小粒，黑木耳泡发好后，切成小块，鸡蛋加盐打散后，上锅炒成鸡蛋碎，待鸡蛋放凉后，将胡萝卜、黑木耳、丝瓜、鸡蛋和葱花混合，加入适量的盐、生抽、香油和食用油，搅拌均匀成为馅料。

3.将馅料包入饺子皮中，放入开水锅中，大火煮3个开，将饺子煮熟后，用漏勺捞出，装入盘中，即可食用。

四、冬瓜

冬瓜是一种常见的夏季蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿的作用。它富含丰富的水分和纤维素，能够帮助清除体内湿气和废物。

推荐食谱：冬瓜炖排骨

准备食材：冬瓜、排骨、生姜、葱、料酒、盐。

做法如下：

1.排骨切小块，凉水放入锅中，加入葱段和姜片，加入适量的料酒，大火煮开后，撇除浮沫，将排骨捞出，冬瓜洗净去皮切块备用；

2.另起锅，加入适量的清水，放入排骨、葱段和姜片，大火煮开后，转小火煮40分钟，然后放入冬瓜块，加入适量的盐，继续煮20分钟，然后关火，撒点葱花、香菜，即可食用。

五、油麦菜

油麦菜是一种富含纤维素和维生素C的绿叶蔬菜，有助于排毒和消除湿气。

推荐食谱：核桃仁拌油麦菜

准备食材：油麦菜、核桃仁、小米辣、盐、蚝油、香油。

1.油麦菜洗净切段备用；核桃去壳后，将核桃仁取出，用水浸泡20分钟后，将表皮去掉，小米辣切碎；

2.将油麦菜放入滚水中焯水烫熟后捞出，放入碗中，加入核桃仁、小米辣、盐、蚝油和香油，拌匀后即可食用。

在三伏天，不仅要注意清淡饮食，还要选择适合的食材来做菜，才能更好地排毒祛湿，让身体保持轻盈和健康。通过多食用空心菜、茴香菜、丝瓜、冬瓜和油麦菜这五种排毒菜，我们可以有效地改善身体的内外环境，提升整体健康水平。快来尝试这些美味养生菜肴吧，让我们在夏季的尾巴里拥有一个舒爽宜人的身体和心情！