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[主菜] 菠萝古老肉

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  • TA的每日心情

    2022-1-17 14:24
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2021-9-10 21:58:10 |只看該作者 |倒序瀏覽

    准备一个菠萝,我喜欢用台湾的凤梨。口感好,不那么酸,而且比较好削。




    去掉菠萝头纵向切开,不要平均分,最好一边厚一些。用厚的那边,这样去心后里面空间比较大,能多装些。


    去心的时候不要挖的太苦,要留出1.5厘米的厚度。


    纵向两刀,横向一刀,即可将心取出


    挖好心后里面还会有一些果内,用小勺挖出来,不要浪费。


    将挖出来的部分切丁待用




    猪里肌切丁,加一个蛋清、少许淀粉上浆。


    锅里加入橄榄油加至七分热,将上好浆的里肌裹上一层干淀粉再放入油锅。




    炸至肉微微发黄,捞出控油




    一匙白糖(喜欢甜口重的可以再加一匙)、两匙豉油、两匙蕃茄酱、三匙醋、少许盐

    (我做菜不喜欢放味精,总觉得加了味精后所有的菜都一个味道)


    锅内加少许油,放入调好的味汁,起泡后汁变得浓稠,加入炸好的里肌和菠萝块,翻炒几下即可出锅。盛入准备好的菠萝托中,摆好造型就可以上桌啦。



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    2024-6-12 01:15
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2021-10-13 10:39:01 |只看該作者
    避孕的效果:不成功,便成“人”。
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    發表於 2021-10-13 20:17:40 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-8-6 18:42:30 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    酸甜可口
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    2023-6-25 19:58
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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2022-8-7 17:59:37 |只看該作者
    学习了,感谢
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