|簡體中文
開啟輔助訪問 設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索
比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 香煎比目魚



返回列表 發新帖
查看: 464|回復: 5
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 香煎比目魚

[複製鏈接]
蒼之濤

1萬

主題

0

好友

9萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2024-5-1 06:59

    • 簽到天數: 4482 天

    [LV.Master]伴壇終老

    已拋錨 成長值: 128470

    推廣值
    0
    貢獻值
    17777
    金錢
    1099
    威望
    95358
    主題
    11211

    回文勇士 中學生 高中生 簽到勳章 簽到達人 大學生 文明人 教授 愛因斯坦 伴壇終老 文章勇士 附件高人 附件達人 文章達人

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2020-9-19 08:02:29 |只看該作者 |倒序瀏覽
    比目魚，樣子奇怪，一雙眼睛長在一邊臉上，據說幼魚時的眼睛跟普通魚一樣，分兩側，只是長大後尋在海底平躺，一側眼睛開始移動，兩眼之間的軟骨漸漸被身體吸收，一雙眼睛便走在一邊了。它跟左口魚、鰨沙（撻沙）屬同宗，都是貼着海沙尋食的扁魚。

    比目魚，肉質細嫩，骨少，尤其魚扒部分，簡簡單單以牛油煎香，用檸檬汁去腥提鮮，即使雪藏魚扒也能煎出風味來。只需於吃的前一天，把它由冰格移至下格雪櫃慢慢解凍，洗淨後，徹底索乾水分，以鹽、胡椒、和檸檬汁略醃。煎時先下少許菜油或橄欖油，然後才加牛油，這樣可避免焦燶，火亦不能太猛，否則容易黐鑊，以中火把一邊慢慢煎香才翻轉。

    P76v6IjdOy0Hb2L87yxlTgwzeqwYzCqYlsfcHJbH3Bw.jpg (352.19 KB, 下載次數: 30)

    P76v6IjdOy0Hb2L87yxlTgwzeqwYzCqYlsfcHJbH3Bw.jpg

    CyFkUg0SxvfMMG6eDy_azupf_yRqruxbIV_7CCFf-wg.jpg (86.12 KB, 下載次數: 20)

    CyFkUg0SxvfMMG6eDy_azupf_yRqruxbIV_7CCFf-wg.jpg

    ECvxBswFHfh8CkmaJeVBb8IE1QqI_Hv7vJ1M8rydTPI.jpg (132.63 KB, 下載次數: 28)

    ECvxBswFHfh8CkmaJeVBb8IE1QqI_Hv7vJ1M8rydTPI.jpg

    o1j8GREPAQz4stWRC1Jscif5b_3MY13s396Ss9_ekrM.jpg (140.17 KB, 下載次數: 15)

    o1j8GREPAQz4stWRC1Jscif5b_3MY13s396Ss9_ekrM.jpg

    PvbRSrSdgYs5OIt08XV2ru72T6Iaf34om-ZPmpvmT5o.jpg (158.58 KB, 下載次數: 21)

    PvbRSrSdgYs5OIt08XV2ru72T6Iaf34om-ZPmpvmT5o.jpg

    2sPvi0RPCCTWiz4Eas1Wnq0ppTgqn6CHLZR99C2UffQ.jpg (89.98 KB, 下載次數: 23)

    2sPvi0RPCCTWiz4Eas1Wnq0ppTgqn6CHLZR99C2UffQ.jpg

    回復

    使用道具 舉報

    哦哦呀

    0

    主題

    0

    好友

    300

    積分

    中學生

    Rank: 3Rank: 3

  • TA的每日心情
    奮斗
    2024-11-18 18:48

    • 簽到天數: 262 天

    [LV.8]以壇為家I

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    169
    威望
    300
    主題
    0
    沙發
    發表於 2020-9-20 00:13:43 |只看該作者
    妥妥的西餐
    回復

    使用道具 舉報

    甘草

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 14:26

    • 簽到天數: 3559 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4463
    威望
    39017
    主題
    2
    板凳
    發表於 2022-11-23 19:21:58 |只看該作者
    入味的美味
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    ssx51466

    1

    主題

    0

    好友

    6611

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    奮斗
    6 天前

    • 簽到天數: 683 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    6670
    威望
    6611
    主題
    1

    簽到勳章 男生勳章

    地板
    發表於 2022-11-24 19:27:27 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    jimdyh

    0

    主題

    0

    好友

    8624

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    8 小時前

    • 簽到天數: 2009 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    983
    威望
    8624
    主題
    0
    5#
    發表於 7 天前 |只看該作者
    这是比目鱼？外观看起来以为是鳕鱼
    回復

    使用道具 舉報

    edwardswing

    0

    主題

    1

    好友

    155

    積分

    小學生

    Rank: 2

  • TA的每日心情
    擦汗
    前天 21:36

    • 簽到天數: 114 天

    [LV.6]常住居民II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    377
    威望
    155
    主題
    0
    6#
    發表於 6 天前 |只看該作者
    看上去不错。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    返回列表 發新帖
    高級模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-5 10:39 , Processed in 0.015787 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部