韭菜炒海肠

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韭菜炒海肠
韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜。菜谱制作：针对饮食流行新时尚，特推出“饱您口福”、“送您健康”活动，由专人自种不含化学肥料、自然生长的绿色系列蔬菜，客人可现场挑选自己喜欢的青菜，并建有野生禽兽类养殖园，现场活杀，肉嫩味鲜枉口养丰富，属上等时尚美食。作法是将海肠放入热水中，焯后捞出，锅中放油，加入料头，后放入韭菜头翻炒，再加入海肠放入调料即可。主料：
中文名
韭菜炒海肠
主要食材
海肠，韭菜
分类
家常菜
口味
咸鲜，味足，口感爽脆
简介
海肠1000克 韭菜100克。
调料
盐10克 植物油30克 味精5克 醋5克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆) 5克 大葱10克 大蒜10克。
营养信息
热量：110.09大卡
胡萝卜素：1445微克
钠：469.66毫克
钾：426.61毫克
维生素A：238.55微克
叶酸：62.25微克
磷：60.92毫克
做法
1、海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。2、韭菜洗净切段。

韭菜炒海肠
3、锅中加水，烧至九成热，放入海肠氽透捞出。
4、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。
菜品特色
咸鲜，味足，口感爽脆。
营养价值
海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用。