|簡體中文
開啟輔助訪問 設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索
比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 鲁菜——山东酥肉



12下一頁
返回列表 發新帖
查看: 1675|回復: 12
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 鲁菜——山东酥肉

[複製鏈接]
HZHAI2010

3602

主題

327

好友

1萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-10 19:31

    • 簽到天數: 926 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    13
    貢獻值
    22063
    金錢
    26005
    威望
    15862
    主題
    3602
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2012-1-5 01:40:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

    201112021452174509.png


    原料：猪五花肉350克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐 2.5克，味精2克、鲜汤100克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。 　

       

    制法：将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成 2.5厘米长，1.5厘米宽，0.8厘米厚的块。将鸡蛋、湿淀粉调成糊。鹿角菜泡洗净，切成丝。葱、姜10克切丝，另10克切块拍松。炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出。拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内。炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成。
    　
       

    特点： 色泽金黄、肉质酥烂、汤鲜味美、微带酸辣。




    山东, 鲁菜
    你是偶的狼，色到忧伤……
    回復

    使用道具 舉報

    沙發
    無效樓層，該帖已經被刪除
    zsbqy77

    28

    主題

    0

    好友

    608

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    開心
    2020-1-2 16:40

    • 簽到天數: 201 天

    [LV.7]常住居民III

    推廣值
    0
    貢獻值
    197
    金錢
    2044
    威望
    608
    主題
    28

    回文勇士 文明人 附件高人 中學生 簽到勳章

    板凳
    發表於 2012-8-15 16:13:31 |只看該作者
    这个不知道好不好吃哦
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    liuzhao406

    527

    主題

    191

    好友

    5907

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    慵懶
    7 小時前

    • 簽到天數: 1802 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    2223
    金錢
    8959
    威望
    5907
    主題
    527

    回文勇士 文明人 中學生 高中生 附件高人 附件達人 簽到勳章 男生勳章 大學生 簽到達人 文章勇士 文章達人 教授

    地板
    發表於 2012-8-15 16:25:17 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    打打酱油
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    5#
    無效樓層，該帖已經被刪除
    waltppk

    3

    主題

    524

    好友

    2萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

    該用戶從未簽到

    推廣值
    52
    貢獻值
    64
    金錢
    18666
    威望
    27228
    主題
    3

    回文勇士 文明人 教授 簽到勳章 簽到達人 文章達人 男生勳章 推廣

    6#
    發表於 2012-8-15 16:43:06 |只看該作者
    鲁味自成一体，不错
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    7#
    無效樓層，該帖已經被刪除
    zhaoxiwo

    3

    主題

    0

    好友

    539

    積分

    中學生

    Rank: 3Rank: 3

  • TA的每日心情
    奮斗
    4 天前

    • 簽到天數: 403 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    1
    金錢
    2186
    威望
    539
    主題
    3

    簽到勳章

    8#
    發表於 2012-8-21 16:25:56 |只看該作者
    山东菜很少吃，好好学学
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    9#
    無效樓層，該帖已經被刪除
    10#
    無效樓層，該帖已經被刪除
    12下一頁
    返回列表 發新帖
    高級模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-25 15:20 , Processed in 0.017370 second(s), 18 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部