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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 非油炸版---糖醋排骨



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[主菜] 非油炸版---糖醋排骨

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yz168520

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  • TA的每日心情
    怒
    2021-7-9 23:14

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    [LV.3]偶爾看看II

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    樓主
    發表於 2016-8-17 03:10:47





    菜谱简介
    这款糖醋排骨和传统的做法相比省略了油炸的步骤，因此在操作上更加简单，口感也更加清爽，更重要的是因为没有油炸，所以这道菜也就更加健康，可以多吃几块，解解馋！

    材料
    肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；


    做法
    1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；
    2、排骨煮好后捞出，控干水分；
    3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；
    4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；
    5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。



    蒼之濤

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    比思貴賓

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    開心
    2024-5-1 06:59

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    [LV.Master]伴壇終老

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    沙發
    發表於 2016-8-17 07:38:54
    这个肉排我喜欢吃
    五爷屠猪男

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2016-8-18 13:19:38
    无锡人表示腼腆一笑
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    txwhwxk

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    4 天前

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    [LV.9]以壇為家II

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    地板
    發表於 2016-8-18 16:10:25
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    晚上可以尝试一下
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    Sliverfox

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    擦汗
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2016-8-20 14:53:25
    做来尝尝
    柯达

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    2021-11-6 22:54

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2016-8-20 16:59:26
    尽管试试
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    pandahrl

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    慵懶
    2 小時前

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2016-8-22 17:39:39
    开胃好吃
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