[飲食常識] 黑椒芦笋培根卷：益脾胃抗衰老

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bruce1979

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發消息

樓主

發表於 2016-4-3 13:38:06

　　黑椒培根芦笋卷
　　主料：芦笋150g，培根3片
　　调味料：现磨黑胡椒适量，椒盐适量
　　制作方法：
　　1.用刮皮刀去掉芦笋茎部中间以下的硬皮，清洗干净，入沸水烫熟
　　2.烫好的芦笋捞出过凉水，沥干水分备用
　　3.培根切成大约7厘米长
　　4.芦笋切成比培根略长的段
　　5.取一片培根，放几根芦笋在一边

　　6.然后慢慢卷起，收口朝下
　　7.将培根芦笋卷放在铺了锡纸的烤盘上
　　8.磨点黑胡椒撒上，入烤箱200度烤10分钟至培根烤熟出油，取出后根据各人口味撒点椒盐即可。
　　小叮咛：
　　1.芦笋的顶端比较嫩，但是茎部靠下的外皮比较硬，直接食用影响口感。用刮皮刀轻轻挂掉之后再烹饪比较好。
　　2.焯烫芦笋时，为了保持色泽，可以在水中放入一点点盐和食用油。
　　3.培根本身已经有足够的咸味，如果口味不是很重，最后可以不撒椒盐直接食用。