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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 冬菇焖鸡，秋日好滋味~

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[主菜] 冬菇焖鸡，秋日好滋味~

15 主題	3 好友	5512 積分

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TA的每日心情

	擦汗 2024-10-27 23:38

簽到天數: 1510 天

[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2015-9-16 08:46:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料

三黄鸡	1斤
冬菇	6个
木耳	适量
针菜	适量
葱姜蒜	适量

制作过程：

鸡块洗净沥干水，用油、料酒各一小勺，盐5g，淀粉5g拌均匀，腌制半小时
冬菇、木耳、针菜需要先用清水泡发，挤干水分后入锅炒干一下水分，利于入味。
冬菇木耳等大火炒约3分钟，盛出备用
起油锅，放入葱姜蒜，煎香。
滑入鸡块翻炒均匀
加酱油、盐适量、糖适量，翻炒均匀，加一碗水，防止粘锅，加盖，大火焖烧10分钟
加入冬菇木耳针菜，翻炒均匀，如果锅内水少，可以再加适量的清水，因为冬菇针菜都会吸水，因此要注意粘锅。
翻炒均匀后加盖，大火烧开后转中小火，闷烧10分钟。
待鸡肉熟透即可，如喜欢较有嚼劲的可以缩短闷烧时间。
装盘，撒入小葱，开吃！

完成，享受美味吧~

TM截图20150916084442.png

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zhaotongyangyu2

10 主題	0 好友	504 積分

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TA的每日心情

	衰 2021-4-14 20:57

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[LV.7]常住居民III

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沙發

發表於 2015-9-16 20:46:01 |只看該作者

小鸡炖蘑菇

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1萬主題	0 好友	9萬積分

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2015-9-17 09:00:11 |只看該作者

鸡肉要切好，否则鸡骨头会伤到口腔

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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6 主題	2 好友	2090 積分

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TA的每日心情

	擦汗 7 天前

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[LV.10]以壇為家III

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6^#

發表於 2015-9-28 14:17:18 |只看該作者

看着好想吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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8 主題	0 好友	5326 積分

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

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9^#

發表於 2019-3-17 07:50:49 |只看該作者

马一个，这个挺难做的，看饿了~

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