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[主菜] 香辣米粉炒藕片

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    發表於 2012-8-26 00:23:50 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    用料 :

    藕         葱
    干辣椒         姜
    生抽         盐
    白糖         老干妈
    大米         


    做法 :

    1.大米前一天洗净沥干水,入锅拌炒,你不嫌弃脏的话,直接炒
    2.米炒到焦黄,膨胀
    3.入料理机打碎(不要太细腻)就是米粉了
    4.干辣椒入料理机打碎
    5.辣椒粉跟米粉
    6.葱切葱花
    7.姜切姜丝
    8.调汁:生抽、老干妈、葱、盐、糖
    9.藕去皮切片
    10.藕片入清水洗两遍去表面淀粉,清炒藕的话藕不会变黑,会更清爽
    11.捞出沥水
    12.锅中放适量油,爆香姜丝
    13.下藕片
    14.拌炒到断生
    15.下调料
    16.拌炒
    17.下米粉跟辣椒粉(比例自己掌握)
    18.米粉可以多放点哈
    19.拌炒,每一片藕都要粘上哦
    20.下葱花


    小贴士:

    1、藕片稍稍切厚一点做这个菜,我觉得吃起来更好吃会
    2、炒米的时候先大火,米开始变色,转小火慢慢拌炒至全部黄
    3、藕片下锅前洗两遍,藕不会变黑的同时也会更清爽

    你是偶的狼,色到忧伤……

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    發表於 2019-7-27 17:05:07 |只看該作者
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2019-8-7 10:49:32 |只看該作者
    美食美味
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-8-31 02:21:51 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    藕片里放米粉,这样的口感太有意思了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2024-9-1 20:51:32 |只看該作者
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