糖醋藕丁

雨落润田

食材明细
主料

• 莲藕适量
• 胡萝卜适量
  

辅料

• 姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 淀粉适量
  

调料

• 油适量
• 白糖适量
• 陈醋适量
• 料酒适量
• 生抽适量
  

• 酸甜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

糖醋藕丁的做法步骤

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  1
  莲藕去皮切丁，后来又切了点胡萝卜丁。
  
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  2
  莲藕、胡萝卜丁下沸水锅焯水1分钟捞出。
  
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  3
  按照“1酒2酱3糖4醋5水”的比例来调个万能糖醋汁，加少量淀粉搅匀。
  
• 
  4
  葱姜蒜切好。
  
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  5
  锅中放少许油，放入葱姜蒜炒香。
  
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  6
  倒入料汁。
  
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  7
  放入藕丁翻拌炒匀。
  
• 
  8
  出锅。酸酸甜甜的，爽脆又美味。
  
  

edwardswing

感觉藕不是特别好吃。用糖醋的做法确实比较提味。