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[主菜] 鱼香肉丝

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    發表於 2024-4-28 15:18:20 |只看該作者 |倒序瀏覽
    鱼香肉丝

    原料 :猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜,葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉
    做法 :
    1.准备材料。
    2.将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。
    3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。
    4.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。
    5.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
    6 将肉丝翻炒均匀。
    7 加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
    8 然后下入黑木耳丝大火煸炒片刻。
    9 倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

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    發表於 2024-8-30 10:11:55 |只看該作者
    這個不錯!!!
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    發表於 2024-8-30 19:13:47 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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