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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 麻辣香锅



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[內地] 麻辣香锅

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杨幕

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  • TA的每日心情
    衰
    2019-5-4 11:10

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    [LV.8]以壇為家I

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    樓主
    發表於 2012-4-24 17:36:03 |只看該作者 |倒序瀏覽
    1.jpg
    用料 土豆一个 山药一截 豆皮一张素鸡半个 年糕一根花菜一颗 海鲜丸子适量
    调料 蒜一头 灯笼椒8个 花椒10克 火锅底料150克 生抽2勺 醋10半勺 盐、鸡精适量


    2.jpg

    做法 1-2 准备材料
         3 把各种食材洗净，花菜掰小朵，土豆山药切条泡在水里，素鸡年糕切厚片，豆皮
          改刀成片泡在开水里
         4 -6锅中倒油烧热，倒入素鸡和年糕炸成表面金黄，捞出控油
         7 花菜放热水里焯一下，控干水分
         8 锅中倒油烧热，改小火下入火锅料炒香出红油
         9 倒入拍好的蒜，灯笼椒和花椒，炸一下（注意别炸焦了）

    3.jpg
    10和9 一样的，发重了
        11 放入丸子花菜土豆，道途生抽翻炒均匀
        12 倒入山药炒匀
        13 加入少量高汤煮10分钟（土豆和花菜老公都爱吃软糯的），放入盐调味
        14 倒入炸好的年糕和素鸡，翻炒（年糕不要炒久了，沾上汤汁就行，这样的年糕吃起来外面脆脆的，里面又软又粘，很有弹性）
        15 倒入豆皮炒匀出锅，撒上白芝麻，要是有香菜撒上就更好看了，可是老公不吃香菜

    4.jpg
    麻辣香锅
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    蒼之濤

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    教授

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  • TA的每日心情
    開心
    2024-5-1 06:59

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    [LV.Master]伴壇終老

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    沙發
    發表於 2017-2-3 19:38:46 |只看該作者
    我现在拒绝吃辣
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    cgzdillon

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  • TA的每日心情
    慵懶
    昨天 21:49

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    [LV.Master]伴壇終老

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    板凳
    發表於 2018-2-20 23:14:03 |只看該作者
    这个好像不错哦
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    甘草

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  • TA的每日心情
    開心
    昨天 19:02

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    [LV.Master]伴壇終老

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    地板
    發表於 2023-3-7 18:39:38 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    味道刺激味蕾
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    ltyyy123

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    高中生

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  • TA的每日心情
    開心
    2023-7-8 09:23

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-4-3 15:24:35 |只看該作者
    这个好吃吗？
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    哈哈木

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  • TA的每日心情
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    4 天前

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-4-9 22:56:10 |只看該作者
    不知道不知道
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    哈哈木

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    4 天前

    • 簽到天數: 377 天

    [LV.9]以壇為家II

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    7#
    發表於 2023-4-9 22:57:04 |只看該作者
    不知道不知道
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    徐老师

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    高中生

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  • TA的每日心情
    開心
    2024-11-8 19:52

    • 簽到天數: 509 天

    [LV.9]以壇為家II

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    8#
    發表於 2023-4-10 21:28:21 |只看該作者
    这个好吃啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    cdm1121
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  • TA的每日心情
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    2023-7-25 09:05

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    [LV.10]以壇為家III

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    9#
    發表於 2023-4-13 08:59:52 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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