板栗烧鸡的做法

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  板栗烧鸡营养丰富，比较适合“贴秋膘”。它还具有健脾养胃，抑制血压升高，加快脂肪代谢的功效。

　　食材：鸡腿2~3个，去壳板栗10~15粒，葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖适量。

　　做法：去壳板栗入锅煮4分钟左右捞出，沥干水；锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用；余油再次烧热，放入葱、姜片爆香，倒入鸡块翻炒，鸡块表面微黄后调入料酒、酱油、盐和少许白糖，然后加入板栗，倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右；大火收干水份，撒入葱段即可。