查看: 1097|回復: 3

[主菜] 干炒牛河

[複製鏈接]

feilai0772

5576 主題	267 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2017-3-15 12:05

簽到天數: 323 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 8581
金錢: 50911
威望: 22305
主題: 5576

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2012-1-8 15:42:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

原　　料:干河粉约1lb、牛肉约1/2lb、绿豆芽约1/2lb。

A：盐少许、料酒1tbsp、水淀粉2tbsp、老抽1tbsp、白芝麻少许。

B：盐2tbsp、油少许。

C：老抽1/4cup、蚝油1/4cup、生抽3tbsp、葱2根（切段）。

操　　作:

1、牛肉切薄片，加入调味料A拌匀，放置10分钟，让牛肉入味并吸收水份。

2、锅中烧水，锅底开始冒泡的时候（大约80度）加入调味料B，把水倒入干河粉中浸泡到河粉变软，滤干。

3、油锅中放足够的油，加热到五分热，放入牛肉滑散，等牛肉八分熟时取出。

4、热锅热油大火，放入河粉，先不要翻动而是煎一会，然后快速翻炒。

5、放入绿豆芽和除白芝麻以外的调味料C，快速翻炒到豆芽变熟。

6、加入牛肉，翻炒几下后撒上熟的白芝麻，出锅。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

免责声明：
1.提供的所有影片作品均是在網上搜集
2.所有樓主分享之內容並無實質利益
3.其內容之文字、圖片及檔案為專業學術人士研究之用，未滿１８歲請勿觀賞
4.任何涉及商業、盈利目的均不得使用，否則產生的一切後果將由您自己承擔
5.論壇＆眾樓主以及本人將不對任何內容負其法律責任
6.僅作各人研究之用，請在下載後24小時內使用完畢並刪除
7.請勿壓製＆燒錄成光碟作販賣盈利使用,並請尊重智慧財產權
8.請購買正版.支持正版

回復

使用道具舉報