开化油菜花，钱江源头的春之交响[31P]

逸然

　　三、四月的开化，油菜花浓，走在乡村小道或是漫步山间，四处是灿烂的花黄和扑鼻的花香。开化的油菜花风景，属于那种“养在深闺无人识”的世外桃源，属于那种“未被开垦”的处女地，她那美丽幽静、温馨多姿的面纱尚未被世人揭开，这里很宁静，少有人打扰，鸟鸣就在耳畔，还能听到山水叮咚。在这个美丽的季节，进入那金色的花海，捕捉让人心旷神怡的美景，使得每一个逃离纷繁城市的人都能找到归宿。


　　（金黄色的油菜花与景致耕作的梯田交相辉映   作者：寒残一叶）
　　三月底到四月初是开化油菜花开的最烂漫的季节，尤其在长虹乡的台回山、齐溪镇的大龙山、音坑乡下淤、大溪边乡的月岭等地，都是漫山遍野的油菜花，如果要赏花，何必去婺源看人头，如果要拍花，开化的取景绝对不差，这里有很多摄影师留下的足迹。
　　开化的油菜花花期可以持续到4月中下旬，让我们趁着开化尚处的一片世外桃源，去开化乡间好好享受一个周末吧。


　　沿着山坡小路攀行，偶尔路过黄土房，仿佛误入一幅“村在山中座，人在画中行”的诗意山水丹青   作者：一柄锈剑


　　在花海中留下最美的一刻   作者：一柄锈剑


　　极为精致的田园小景   作者：佚名


　　四月，开化最浪漫的季节   作者：NB-黑摄会


　　生机盎然的画面   作者：一柄锈剑


　　邂逅钱江源头的花田盛景   作者：佚名


　　开化山上有不少茶园，可以欣赏茶艺表演，在茶园中喝上一杯新鲜的极品龙顶   作者：一柄锈剑


　　在山水之间品味茶韵无穷   作者：一柄锈剑


　　开化还有着中国根雕艺术之乡之称，“开化根博园”中展出的各种根雕艺术品令人震撼   作者：一柄锈剑


　　花海之中嬉戏玩耍   作者：一柄锈剑


　　花开开化，梯田与菜花的春之交响曲   作者：佚名


　　在开化的春天中留下人生最美的瞬间   作者：一米
　　█ 景点介绍


　　（花海中迷踪   作者：佚名）
　　到过开化的人都说，这里的乡村四季景致一点也不逊色于中国最美丽乡村江西婺源。开化作为钱塘江的源头，春天尤其美丽，遍地是黄花的海洋，属于那种“养在深闺无人识”的世外桃源。来到开化，梯田上“黄花散金”，更是别具一格，尤其是长虹乡台回山的梯田，一层层如链似带，从山脚盘绕到山顶。放眼望去，金灿灿的油菜花铺满梯田，层峦叠嶂、连绵起伏，十分耀眼。而位于半山腰间、四面油菜花田的台回山村，则有着“江南小布达拉宫”之称。台回山脚下为方庄村，在台回山半山腰拍摄油菜花和老房子，有绘画的形式美感。长虹乡立志打造浙西摄影基地，境内还有海拔600多米的生态古村落真子坑村。
　　景区位置：浙江省衢州市开化县，浙江西部
　　景区门票：无
　　景区电话：0570-6521286（开化县旅游局）
　　开化油菜花花期：
　　一般开化油菜花3月底就开始逐渐开放，但开化境内如长虹、齐溪、大溪边、池淮、音坑等区域，因受地势、气温等因素影响，花期将一直延续至4月中下旬。


　　（台回山的梯田，一层层如链似带，从山脚盘绕到山顶，蜿蜒的小路散落其中，给人带来无限的想象   作者：寒残一叶）
　　经典拍摄路线推荐
　　西线：长虹乡台回山油菜花
　　从开化县城出发，往池淮方向，大约45公里，自驾约50分钟。行车至池淮镇与长虹乡交叉路口登至小山坡，有大面积桃花与油菜花拍摄；至五林村中山堂茶园，采茶为一景；往前至台回山，高山梯田油菜花中夹杂住户，有“江南小布达拉宫”之称；台回山脚下为方庄村，在台回山半山腰拍摄油菜花和老房子，有绘画的形式美感。长虹乡立志打造浙西摄影基地，境内还有海拔600多米的生态古村落真子坑村、库坑村，均可拍摄桃花、梨花，一村跨浙赣两省的霞川村，可拍摄水景小品等。
　　北线：齐溪、岭里油菜花梯田
　　从开化县城出发 （不经205国道），往村头-马金方向行驶，大约43公里，车程约50分钟。途中可一路欣赏油菜花，行至音坑乡下淤村，登百米左右山坡，可拍摄大面积油菜花田；行车至霞山路段，有霞山古民居，路边有部分油菜花、梨花、小景致拍摄；至齐溪境内，岭里村为油菜花较为集中拍摄地区，至齐溪村，有桃花、网箱养鱼等景致拍摄。
　　东线：大溪边月岭油菜花
　　从开化县城出发，往村头方向行驶，约47公里，车程约60分钟。行车至音坑乡儒山村、村头镇牙田村均可拍摄梨花，大溪边墩南村有桃花拍摄。沿公路蜿蜒直上，可到月岭油菜花拍摄点，有大面积的油菜花梯田。


　　（夕阳西下之时，油菜花田更有一番风味   作者：khholy）
　　开化油菜花分类推荐
　　开化的油菜花形式多样，梯田、平原、乡村田园以及河边，其中以“江南小布达拉宫”之称的台回山油菜花最为瑰丽壮观，绝对让你心花怒放！
　　梯田式油菜花：长虹台回山、齐溪大龙山、大溪边月岭
　　台回山，人称“江南小布达拉宫”。这里的梯田，层层叠叠，从山脚绕到山顶。放眼望去，金黄的油菜花铺满梯田，连绵起伏。整个场景非常壮观、独特。
　　另外，爬到半山腰往下拍方庄自然村旁的油菜花田，有“七彩长虹”四个大字。红瓦小房点缀其间，远山层层叠叠，驻足其间，让人沉醉不已。据长虹乡党委书记金树明介绍，这四个字设计得很巧，字并不一样大，而是离人越近的字越小。是不是这样，你到现场好好研究研究。
　　大龙山、月岭等地，油菜花也是高低交错、漫山遍野的。
　　平原式油菜花：池淮立江畈、村头木兰畈、音坑察畈、杨林川南畈
　　立江畈是省级粮食功能区，面积2000余亩，爬上立江坞口的山上往下拍，整片整片的金黄，气势很大。池淮镇秋收后，就着手在此地发展创意农业，设计了“美丽池淮”四个字，每字占地6亩，笔划由小麦构成。记者看到，“美丽池淮”四个字已见雏形。
　　在音坑乡汶川口205国道边，100多亩油菜花地上写了十个大字：浙江开化国家东部公园。字体用麦子种的，站在路边已清晰可辨。另外这也是离县城最近的一个点。


　　（台回山的油菜花已进入盛花期，层层叠叠，错落有致，犹如洒金般的美丽   作者：寒残一叶）
　　乡村田园式和河边油菜花：工业园区皂角村、音坑下淤村、马金石柱村
　　皂角、下淤、石柱等村前面的小河，静静流淌在旷野村落间，河水清澈见底，老树、油菜花倒影清晰可见。花在水中开，水在花中流，特别有江南的韵味。
　　热门的地方，自然有它的过人之处。但其实还有些地方，也秀丽异常，算是“养在深闺人未知”。
　　2015年第三届衢州开化油菜花节
　　今年的油菜花和去年比有鲜明变化，主要是增加了创意图案，它们分别是：池淮立江畈“美丽池淮 风情小镇”字样村头木兰畈茶壶图案和“国家公园 老家村头”字样音坑乡汶川口彩色音符和“浙江·开化-国家东部公园欢迎您”字样马金镇龙村畈“太阳岛”图案齐溪岭里最美绿叶图案何田乡政府对面“问鱼何田”图案音坑乡下淤畈丘比特和大黄鸭图案另外，今年增加了白色油菜花、紫云英等植物，比如在长虹乡霞川村芳庄，有白色和黄色油菜花、紫云英和绿色小麦组成彩色田块；潭头村韩畈，种植了70亩紫云英等。赏油菜花的时候，您不妨留心找找看吧。


　　（在这里，可以亲自体验一下采茶，热心的采茶阿姨会教你如何采到满意的鲜叶   作者：一柄锈剑）
　　开化其他景点
　　除了赏花，还可以去钱江源森林公园探浙江的母亲河钱塘江的发源地。去根宫佛国文化旅游区观五百罗汉根雕、游醉根坊，去被喻为“江南最美茶园”的中山堂茶园品龙顶茶
　　中山堂茶园
　　浙江开化县长虹乡中山堂茶园被喻为“江南最美茶园”，盛产中国名茶之一的龙顶茶。该茶采于清明、谷雨间，色泽绿翠，香气清高持久，汤色嫩绿清澈。龙顶茶区地势高峻，山峰耸叠，溪水环绕，气候温和，地力肥沃。“兰花遍地开，云雾常年润”，优越的自然环境孕育出了优良的龙顶，据史料记载，开化龙顶在明朝已被列为贡品，素有“杯中森林”之称，是浙江省十大名茶和浙江省十大特色农产品之一。“江南最美茶园”有300多亩，处在半山，茶园依着地势而建，曲线优美。
　　地址：开化县长虹乡台回山中山堂茶园
　　门票：免费


　　（五百罗汉堂，均为龙眼木。各尊罗汉互望传情，具有鲜明、独特的艺术风格   作者：一柄锈剑）
　　中国根艺美术博览园（根宫佛国文化旅游区）
　　根博园的全称为中国根艺美术博览园，位于开化城关镇芹南路88号，园内展出的根雕精品出自工艺美术大师徐谷青先生之手。我国地大物博，民间的各种工艺大师更是层出不穷，散落在各地的雕刻作坊也是比比皆是，恕不成想有一天我居然会到一个以根雕内容建成的博览园去参观。一刀雕出乾坤，这句概念应该算是对根博园最好的定义。根博园大门口，一个硕大的树根造型大门立在眼前，一进此门，便真正的转换乾坤，投入精彩绝伦、奇妙的根之艺术殿堂。
　　地址：浙江省开化县城关镇根博路1号
　　交通：市区内公交3路车直达
　　开放时间：8：30-17：00
　　门票：120元/人


　　（开化，浙江的母亲河钱塘江的发源地   作者：khholy）
　　钱江源森林公园
　　钱江源国家森林公园位于浙江母亲河―钱塘江的源头―开化县，森林公园峰峦叠嶂、谷狭坡陡、岩崖嶙峋、飞泉瀑布、潺潺溪流、云雾变幻、古木参天、山高林茂、珍禽异兽，自然、人文资源丰富。公园由莲花塘、卓马坑、莲花溪、水湖、枫楼等景区组成,总面积4500公顷。
　　钱江源国家森林公园雄伟岩奇峭崖险公园峰峦叠嶂，最高峰莲花尖1136.8米，域内千米以上山峰有25座，占全县境内千米以上山峰总数的54%，山体气势雄伟，群峰竞立，谷涧交错，茂林修竹，林相变幻，构成了公园风景的基本骨架。
　　地址：浙江省开化县齐溪镇里秧田材
　　电话：0570-6761534
　　门票：30元/人
　　█ 出游地图


　　开化县旅游交通示意图


　　开化油菜花游览路线示意图
　　█ 当地交通


　　（自驾驶进春天的开化   作者：xavier）
　　开化交通便捷。205国道、17省道、黄衢南高速、杭新景高速计划穿境而过，以及规划建设的衢景九铁路穿境而过。县内有高等级公路192公里，村村通公路。是闽、浙、赣、皖四省通衢之地，位于杭州两小时，上海、宁波四小时，闽、晥、赣周边中心城市两小时交通圈。一般到开化赏油菜花需在衢州市中转，但由于开化县内各个赏花地和景点分布较为分散，推荐以自驾方式游览开化油菜花。
　　自驾路线
　　杭州 →杭千高速→杭金衢高速→黄衢南高速→ 开化
　　从杭州到开化的车程约3个小时左右。首先从杭州上绕城高速（或杭州南上高速），走杭千高速至龙游转杭金衢高速再转黄衢南高速（黄山方向），到开化出口下高速进入开化县城。中途可以在桐庐或建德服务区用餐。
　　到达各赏花地的具体路线可参见前文“开化油菜花景点介绍”中的“经典拍摄路线推荐”。
　　█ 当地住宿


　　（在充满田园诗意的仙居中小憩   作者：佚名）
　　开化的旅游住宿业近几年有较大的发展，接待能力大为提升。从星级酒店到古朴民俗应有尽有。不过既然是来开化旅行，不妨尝试一下住在农家小院里，别有一番风味。一般可在网上提前预定。

　　█ 当地饮食


　　（舌尖上的开化   作者：一柄锈剑）
　　风味小吃主要有“栗肉粽”、“汽糕”、“清明粿”、“千层馃”、“米面”、“糯米粿”、“玉米粿（俗称苞萝粿）”等。风味食品有冻米糖、薯枣、白糖条、地瓜干等。特色菜肴有酸辣椒、酱头辣椒、生姜辣椒片、苏庄炊粉、塘坞豆腐干、何田清水鱼、开化青蛳、石斑鱼、蛋羹、无刺黄背、黄牙丁滚豆腐、桃花鱼炒豆腐干、炊粉肉等。节日饮食蕴涵丰富的文化。年三十，鸡、鱼、肉齐全，荤多素少，以庆贺“五谷丰登”、“六畜兴旺”，初一早餐食面条、年糕，以图吉利，往后是清明艾馃 ，立夏鸡蛋、笋，端午粽子，七月半汽糕，中秋节炊粉肉、炊粉老南瓜、炊粉芋头，重阳麻糍馃 等。民间饮酒以“高梁烧”为主。
　　在开化的名菜中，冠首之菜当属何田清水鱼。何田地处邑内北乡，是钱江源中之源。由于生态环境好，水资源丰富。何田自古以来，便有门前屋后，挖坑筑塘，养殖清水鱼的习俗。当地老百姓有句待客的口头禅：山坞里，没好菜，抓条活鱼把客待。这句话既道出了何田人热情好客的民风，也展现了何田家家户户养清水鱼的特殊风情。因此，清水鱼不但家谱上有记载，县志上也有记载。何田清水鱼，因常年养于清水塘，鱼身黑黢，鱼目发光。烹饪时，取活鱼现杀，切成鱼块（亦有全鱼烧制的），下锅时油不宜多，且以清水炖煮，待鱼汤呈奶白色，粘稠状，附上常用的佐料即可。该鱼汤鲜肉嫩，令人唇粘齿甜，回味无比。
　　除此之外，开化青蛳、金溪石斑鱼、马金豆腐干、苏庄炊粉以及钱江源土鸡、农家生炒肉等也很有特色。
　　开化青蛳，生长于清澈的溪涧，鲜中略带一丝微苦，是清补之佳；马金豆腐干，取农家土制豆腐干，佐以酸菜青椒爆炒，香软爽口，很有嚼头
　　苏庄炊粉，相传该菜源于朱元璋屯兵苏庄，一农户为招待朱公，杀狗开荤，因担心狗肉上桌不雅，故外裹糯米粉而炊之，不想其香无比，其味绝妙。朱元璋吃后大为赞赏，于是苏庄炊粉盛行。以炊肉为主，兼炊蔬菜，如南瓜炊粉、蚕豆炊粉、莴苣炊粉等，甚至连带鱼也都炊粉，后来简直是无菜不炊了
　　农家生炒肉，开化人亦称“强盗炒”，是强盗抢猪，杀倒即炒之意。该肉下锅先爆油，待肉质酥黄，施少许冷水焖之，再佐以青（红）椒片、大蒜子或蒜苗即可。此肉香甜酥嫩，又不油腻，备受客人称道。
　　█ 行程规划


　　（全国少见的如此壮观的大面积梯田油菜花   作者：一柄锈剑）
　　2015年开化油菜花节在之前经典的四条赏花线路上，新开辟了马金到何田、池淮到古田山两条新的赏花线路，并在全县布设了多个创意赏花点。一般游览开化油菜花可安排1-2日行程，以下是推荐赏花自驾线路，具体可参见前文“景点介绍”中的“经典拍摄路线推荐”。
　　推荐赏花线路
　　县城—长虹线
　　县城（根宫佛国、芹江秀色）——十里铺（茶园春色）——池淮镇池淮畈(现代农业园区、油菜花）——芹源（茶园春色）——立江畈（油菜花）——长虹乡北源（油菜花）——中山堂（茶园春色）——台回山（古村落、高山梯田、油菜花）——高田坑（古村落、清水鱼、高山梯田、油菜花）——河滩（一村跨两省、古桥水韵）——库坑（古村落、油菜花、石斑鱼、革命老区）
　　县城—苏庄线
　　县城（根宫佛国、芹江秀色）——十里铺（茶园春色）——池淮镇池淮畈(现代农业园区、油菜花)——路口（茶园春色）——余田畈(油菜花)——潭头(紫云英、油菜花)——圣潭沟(自然风光、油菜花)——苏庄镇苏古线(紫云英)——古田山(自然风光)——古田村（古村落、红花油茶）
　　县城—齐溪线
　　县城(根宫佛国、芹江秀色)——音坑乡汶川口(油菜花)——后畈(油菜花)——马金镇高韩(油菜花)——龙村畈(油菜花)——石柱(古驿道、小桥流水、油菜花)——齐溪镇岭里(高山梯田、油菜花)——大龙山(高山梯田、油菜花)——齐溪田（源头水韵）——龙门(古村落、油菜花)——上村(油菜花)——钱江源(自然风光)
　　县城—何田线
　　县城(根宫佛国、芹江秀色)——音坑乡汶川口(油菜花)——后畈(油菜花)——马金镇高韩（油菜花）——秧畈(油菜花)——何田乡禾丰(油菜花、清水鱼)——淇源头(清水鱼、油菜花)——高升（万亩竹海、油菜花）——田畈（古村落、油菜花）——大源头（古村落、高山梯田、油菜花）
　　县城—大溪边线
　　县城(根宫佛国、芹江秀色)——音坑乡下淤(源头水韵、油菜花)——青山头(油菜花)——村头镇牙田(油菜花、梨花)——青山（古村落、高山梯田、油菜花）——大黄山（古村落、茶园）——木兰畈(油菜花)——大溪边乡月岭(高山梯田、油菜花)
　　县城—杨林线
　　县城（根宫佛国、芹江秀色）——华埠镇华民村、华锋村(油菜花)——青阳(油菜花)——桐村镇华山、杜坑（万亩竹海）——黄石畈(油菜花)——杨林镇云头畈、杨林畈(油菜花)——白沙关（边关风情）
　　█ 其他信息


　　（俯瞰醉美开化   作者：khholy）
　　关于开化
　　浙江省开化县位于浙江西部边境（东经118°01′－118°37′，北纬28°54′-29°30′），地属衢州市，是浙皖赣三省七县交界处，浙江省母亲河——钱塘江的源头。周围与常山县、淳安县；江西省婺源县、德兴市和玉山县；以及安徽省休宁县接壤。开化生态优良，休闲天堂。拥有钱江源国家森林公园和古田山国家级自然保护区，森林覆盖率80.4%。全年空气质量达到国家二级以上标准，地表水水质达到国家Ⅰ类水标准。开化属浙西中山丘陵，温暖湿润，降雨量1814毫米，日照时数1712.5小时。全境峰峦重叠，山岭连绵，县域版图的85%为山地，素有“九山半水半分田”之称。属亚热带季风气候，四季分明、温和宜人。常年平均气温16.4℃，昼夜温差平均为10.5℃，年平均降雨量1814毫米，无霜期252天，素有“中国的亚马逊雨林”之称，是休闲度假、观光旅游的天堂。


　　（来到钱江源头开化看油菜花，壮观的花海，喜庆欢腾的人海，舞龙舞狮，追花逐蜜，彩蝶纷飞   作者：NB-黑摄会）
　　开化民风民俗
　　开化森林资源十分丰富，贩买木头的人很多，木行开到杭州等地。农民耕田有水牛，晒稻用篾垫，加工靠水碓，并有“开排”、“开秧门”、“割青”等农事习俗。家中用具大多为木制品，也有篾制、陶制和铁制的。扇子用麦秆、棕叶等编制。常见的生活用具有脸盆、脚盆、浴盆、藏衣大柜、针线花篮、火笼、灯盏、竹烟筒、夜壶等。新娘出嫁坐花轿，新郎要雇吹鼓手“催亲”，行前，母女都要“哭嫁”，哭嫁有哭嫁词，女哭嫁称“思堂”，娘哭嫁叫“送女上轿”。传统上，男人穿“和尚衣”（大肩衣），扣子在右边腋下，夏穿长衫，冬穿长袍，套以短袄，女子穿连襟短衣，男女裤子均是大腰式裤。雨天下田地穿蓑衣、戴笠帽。鞋以园口布鞋为主，上山干活穿草鞋。帽子园顶，状同半瓜，人称“堂帽顶”，妇女帽子以绒线编织，配一黑纱布条以绾头发。民间节日风俗很多，如大年三十除夕夜要煮猪头、祭祖、打扫除，年夜晚上要守岁，正月里从初四到二十二多数村要过灯日，迎龙灯。生孩子、祝寿、丧葬、建房等都有一整套习俗。民间还有许多祀神庙会、迎神接佛、看风水送瘟神等活动，有迷信的东西，也有娱乐、集市的目的。

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美不胜收啊！