查看: 868|回復: 3

[粉,面,飯] 炸鸡柳

[複製鏈接]

lzq1957

62 主題	0 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 11:14

簽到天數: 2640 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 60
金錢: 8938
威望: 15427
主題: 62

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2013-11-17 17:55:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

简介
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。

食材
主料：鸡胸肉500g 鸡蛋1个
辅料：油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量面包糠适量

步骤
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，
2.切成粗条备用，
3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，
4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，
5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，
6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠，
7.倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

炸鸡柳.jpg (54.51 KB, 下載次數: 217)