韩式泡菜汤

feilai0772

原料：

韩式辣白菜1卷、五花肉8片、豆腐1块、香菇3朵、金针菇1小把、白菜叶3片、韩式大酱1汤勺、葱姜蒜适量、盐1茶匙、淘米水500毫升。

做法：

1、豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水；

2、锅中倒入少许底油，放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油；

3、在放入辣白菜入锅翻炒均匀；

4、韩国大酱和淘米水混合均匀；

5、把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味；

6、放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火。