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[主菜] 宫保鸡丁

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ab77777

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電梯直達

樓主

發表於 2024-5-13 11:04:14 |只看該作者 |正序瀏覽

宫保鸡丁

简介
宫保鸡丁，常讹为宫爆鸡丁，是川菜中极具有代表性的一道，以切丁的鸡肉及花生为主要材料，辅以干辣椒炒香。相传宫保鸡丁是清朝光绪年间的署理四川总督丁宝桢所发明。由于丁宝桢后来被封为东宫少保，所以被称为“丁宫保”，而这道菜亦被称为“宫保鸡丁”

材料
腌制鸡肉酱汁芡汁

做法

1
放入腌好的鸡肉快炸
2
捞起备用
3
加入红辣椒
4
加入蒜末煸香
5
加入炸好的鸡块
6
炒至熟透
7
倒入酱汁
8
加入烤花生
9
家常菜食谱 – 公保鸡丁

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jimdyh

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板凳

發表於 2024-5-14 09:48:39 |只看該作者

家常菜里的名菜了，不过我们这边做这个辣的不多

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Djb222

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沙發

發表於 2024-5-14 08:56:47 |只看該作者

這宮保雞丁有點不大一樣啊！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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