口蘑炒肉片

Max1234

口蘑炒肉片

用料：口蘑450克、胡萝卜1/4根、青蒜2棵、老干妈2汤匙、生抽1.5汤匙、盐适量、鸡精1小匙

做法：

第一步、口蘑用清水泡洗干净，切片后放进加盐的开水里焯汤1分钟，捞出备用。

第二步、胡萝卜切丝、青蒜切长段。三层肉洗干净切片。

第三步、锅里加入适量油，下三层肉煸出香味。

第四步、下老干妈辣椒用小火炒出辣味。

第五步、倒入胡萝卜翻炒至软，再加入口蘑翻炒。

第六步、调入适量生抽，下青蒜翻炒至入味。

第七步、调入适量盐、鸡精炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、如果买的口蘑是带泥还没泡过的最好是去头再用盐水泡泡。

2、口蘑不能切太薄，要有一定的厚度，吃起来才有嫩感。家里有蚝油也可以加点蚝油下去，味道会更鲜。

frank767

也是经典的一个菜了

jimdyh

青蒜？图片里是不是青椒吗？青蒜是啥？