粉条茄子小鸡烙馍

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原料：鸡1只、茄子1个、粉条150克、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、味精少许、姜4片、八角1个、花椒10颗、葱3段。

做法：
1、小公鸡一只，洗净备用。
2、葱姜洗净备用。
3、茄子一个，洗净备用。
4、粉条适量，热水泡软备用。
5、将鸡剁小块备用。
6、葱切长段，姜切片备用。
7、茄子削去外皮。
8、切大段备用。
9、炒锅放油，下入花椒和大茴爆香。
10、下入葱段和姜片翻炒出香味。
11、将鸡块倒入锅内煸炒。
12、加入酱油和食盐。
13、将鸡块翻炒均匀入味。
14、加入清水，盖上锅盖熬。
15、等鸡块酥烂的时候，打开锅盖，下入大的茄条。
16、茄子煮软后，将烫好的粉条下入锅内，加入味精调味出锅即可食。