天津：实在是一座有意思的城[21P]

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天津，实在是一座有意思的城。要是有一个2天1夜的小假期，去这里玩玩正好。这里保留着故居，老宅住过的都是叱咤风云的人物，梁启超、孙中山、溥仪和婉容，张学良和赵四小姐，历史上的传奇都记录在砖瓦之间。天津保留着曲艺，尤以相声见长，观众可从不一味捧角，而是“审”着听。津门小吃，能吃上几天不重样，却绝不要放火腿肠辣条，要严守“一个煎饼果子的纯洁”。天津人从来有态度，这个态度裹在嬉笑幽默里，就没那么生硬。01大福来：天津人的早点圣地“要有眼力见儿，就吃熘鱼片儿；要有精气神儿，再吃炒虾仁儿!”天津，不仅有幽默的相声曲艺，更有令八方食客垂涎的地道美食。一大早，我就从北京坐列车出发前往天津，为的就是能赶在早上吃一顿天津的大福来。大福来，是天津人的早点圣地，因为这里有一道天津特有的早餐——锅巴菜。天津话发音“嘎巴菜 ”。但锅巴菜既无锅巴也无菜，是将摊好的绿豆面煎饼皮用刀切成菱形四方块，浇上五香味卤子和麻酱汁、腐乳汁，再撒上些香菜末和豆腐干丁，拌着吃。大福来的锅巴菜，锅巴松软劲道、豆香十足，卤子鲜香醇厚、不黏不澥。除了锅巴菜，还有老豆腐、炸馃子、面茶、菱角汤、牛肉烧饼、糕干......在大福来吃早餐，可别挑花眼。地址：越秀路交叉口珠波里底商87号02静园：“末代皇帝”的故居清末民初时时局纷乱，由于天津毗邻北京，很多清朝遗老、落魄政客、洋行买办、民族实业家都到天津的租界买房置产，从而荟聚了不同国家、不同风格的建筑。中西荟萃的建筑赋予了天津独特的魅力。想要读懂天津，这些名人政客的故居不可不看。看过《末代皇帝》之后，我第一个想去的就是静园。1929年到1931年，“末代皇帝”溥仪曾在此居住。园内有一座西班牙式砖木楼房，两侧配平房。建筑是多坡屋顶，红瓦屋面，建筑间有连廊。溥仪曾在这里享受着不同于紫禁城的摩登生活 :穿西服，提文明棍，吃西餐，打网球 ;与妻子婉容喜欢用英文通信，称呼彼此“Henry”和“Elizabeth”。在这座“静以养吾浩然之气”的园内，溥仪渴望重新回到权力顶端，他与清朝遗老以及各路军阀往来，寻求支持。解放后，这里成了混居的大杂院，改造复原后重新向公众开放。地址：和平区鞍山道70号03饮冰室：寻访梁启超故居第二处值得一看的故居就是饮冰室。书斋“饮冰室”的主人是曾在戊戌变法中叱咤风云的梁启超。《庄子 · 人间世》中说 :“今吾朝受命而夕饮冰，我其内热与?”意为自己的内心充满忧虑，无法宣泄，只能饮冰。“饮冰室”的名字即来源于此。该建筑由意大利建筑师白罗尼欧设计，厚重敦实，富有古典主义色彩。自1924年建成到1929年梁启超去世时，他人生中的最后岁月都是在这座砖木结构的意式楼房里度过。去世前，梁启超桌上还摆着一部未完成的《辛稼轩年谱》。年少时意气风发，垂垂老矣却襟怀难抒，这份心绪恐怕只有一生怀才不遇的辛弃疾能够理解。地址：河北区民族路46号04燕春楼饭庄：老派天津饭庄逛累了准备去吃午餐，在天津自然要吃一顿地道的天津馆子。津菜起源于民间，烹饪技法继承自鲁菜，爆、炒、炸、溜、烧、烩，样样精通，老爆三、溜鱼片、清炒虾仁、八珍豆腐......口味咸鲜、量大实惠。天津有“八大成、九大楼、十大饭庄”之说。如今，老饭馆相继没落，唯有“燕春楼”经久不衰。红烧牛舌尾和红烧牛肉条，是清真特色菜，肉质鲜嫩厚实，芡汁咸鲜，香气扑鼻，吃着肉感十足。芥末鸭掌为一绝，剔骨鸭掌脆嫩爽滑，黄芥末、日本青芥和沙拉酱混合调汁，让这道菜保持着老味道。他家的芫爆散丹，选新鲜芫荽和洗净去膜的白百叶，厚切、爆炒，鲜香扑鼻，口感弹牙。自1927年创立，近百年间，恪守传统的燕春楼不仅深受百姓喜爱，更得到曲艺界名流的青睐，走进饭馆，复古的装潢、悬挂于墙上的名人合影，及服务员身上的老派气质，都让人仿佛置身民国。地址：红桥区大胡同2号05天津滨海图书馆：书之海洋下午的时光，我给自己安排了满满的文艺活动。首先要去的就是天津滨海图书馆。在时代周刊公布的“2018全球最佳场所”名单中，滨海图书馆位列第一，被评为“中国最美图书馆”。来到图书馆门口，发现这里从外面能看见一只眼睛的形状。内部演讲厅由椭圆形开口直穿建筑中部，“眼”矗立于洞穴般的天井之中，被打造为一个直径21米的LED全彩球幕。围绕球幕，四周搭建出梯田式书架，从地板到墙面，延伸至天花板。将书架、台阶和座椅的功用完美的融和。这么美的图书馆让人流连忘返，好不容易才静下心来挑选了一本书好好读上片刻。地址：滨海新区旭升路347号06莫一咖啡MOI CAFE：洋房里的咖啡香历史上的开埠、租界让天津成为国内最早接触西化生活方式的城市之一 。曾经舶来的新鲜元素，在本地土壤上也繁荣生长起来。天津人喜欢这种慢节奏的悠然，端上一杯咖啡，聊起天南地北，也能在咖啡馆消磨掉大半日。尤其在号称“万国建筑群”的五大道，树荫之中的欧式小洋楼一排排地立在街头，更是一片聚集了精品咖啡馆的新生活区。莫一咖啡是解放南路和宁波道交口附近一座百年老别墅改造而成。店主是天津的本地姑娘，也是小有名气的美食摄影师。店里的咖啡师曾在北京的精粹坊团队做咖啡，参加过专业的咖啡师大赛，是这里咖啡和烘焙的品质保证。最为推荐的是手冲咖啡和意式奶咖，甜品则是店主自己研发，会根据时令食材时时更新，“桃子的夏天”“泡汤的荔枝”，带给客人味蕾的季节变化。除此，这里也常组织爱好者的分享、跨界展览和摄影线下教学，是年轻人的新交流空间。地址：解放南路307号07国家海洋博物馆：海洋上的故宫接下来的这个目的地，强烈推荐给海洋生物爱好者和带孩子来天津玩的家庭。天津的国家海洋博物馆是目前世界上最大的海洋博物馆，被称为“海洋上的故宫”。不同于以往“说教式”的冰冷展柜、文字展板，零互动的特点。海洋博物馆从外形到内部陈列，非常具有科技性与未来感。展陈中运用了许多抽屉和拉柜，打开就可以零距离看到整齐的生物标本，别致有趣。目前已开放龙的时代、海洋爬行动物展、航海发现之旅、远古海洋、今日海洋、海洋乐园六大展区 ;设有餐厅、咖啡厅、影院等服务设施。超级适合假期里各位大朋友，小朋友去科普海洋知识。地址：滨海新区中新生态城海轩道377号08于记老津味：来一份网红煎饼天津人管油条叫馃子，管薄脆叫馃篦儿，因此用煎饼夹馃子，简写成“煎饼果子”。在天津，没有一家所谓“最正宗”的煎饼果子店，每个小区门口的小推车或小门脸，味道都不差。来天津煎饼果子是一定要吃的小吃。我的朋友推荐我去吃他家楼下的于记。这里每天早上都会排队购买。他家的煎饼，选上好的绿豆提前泡发，用石磨磨成淡黄色的浆，这样摊出来的饼皮松脆不粘牙，更有浓浓豆香。馃子或者馃篦儿，都是当天早晨现炸，口感和香味都属上乘。值得一提的是，他家的煎饼果子恪守传统，除了馃子和馃蓖儿，别的什么都不夹，那些夹火腿、土豆丝的门店，在老天津卫眼中都是异端!地址：南开区红旗南路251-增2号09哏都青年相声剧场：爆笑夜生活在天津的晚间活动，自然要留给一台相声演出。哏都青年相声剧场是天津第一家夜市儿中的剧场。“老门口儿”夜市打造了浓郁的怀旧风，葡萄藤青石桌，花花绿绿的小卖部，老单车......还原了过去天津邻里的场景。还有熟梨糕、二嫂子煎饼、二斗刨冰等许多天津非常有名的小吃。逛完了就可以去剧场听听相声，这里大多是80后、90后的青年演员，很多的包袱非常新颖。底角孙弢、孙琪都曾参加过北京喜剧幽默大赛，和《笑礼相迎》《相声大会》等节目的录制。马军、盛伟，佟有为、马树春先生也会来助阵演出。放心去吧，保证你拥有一个爆笑的夜晚。地址：河东区爱琴海购物公园地下一层10名流茶馆：三代相声艺人汇聚于此另一家值得一去的是名流茶馆。创建于1991年的名流茶馆，是为相声回归小剧场开辟先河的茶馆 ;古朴、典雅的环境延续了中国传统茶馆风，池内摆放着漆条长桌、靠背椅，雕梁画柱，宫灯悬挂。李伯祥、魏文亮、马志明、于宝林等老一辈相声艺术家和新生代的领军人物郭德纲，都曾在名流茶馆演出。这里的匾额正是马三立先生亲题。“老、中、青”三代相声艺人汇聚于此，既有传统相声完完整整地传承，也有经过创意加工的“现代感”新相声。观众该叫好时叫好，该鼓掌时鼓掌，该喝茶便喝茶，喧喧闹闹，不拘形式。听地道的茶馆相声，来名流准没错!地址：古文化街主街2楼
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