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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 飲食百科 › 13102022 › 它似蜜

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[飲食文化] 它似蜜

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TA的每日心情

	開心 2024-10-11 09:34

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[LV.8]以壇為家I

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樓主

發表於 2018-9-3 07:42:11

菜系：清真菜
　　口味：咸甜
　　价格：10-40元
　　特色：
　　传统北京清真名菜，特点是形似新杏脯，色红汁亮，肉质柔软，食之香甜如蜜，回味略酸。
　　原料：
　　净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，醋、料酒各3克，湿淀粉25克，姜汁，糖色1克，香油60克，花生油500克。
　　制作方法：
　　1.羊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉15克抓匀姜汁，糖色，酱油，醋，料酒，白糖，湿淀粉10克调成芡汁。
　　2.花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片迅速拨散，待肉片变为白色时捞起滤油。
　　3.将炒锅置于火上，放入香油烧热，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾满芡汁，淋上香油即可。

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TA的每日心情

	開心昨天 23:08

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2018-11-12 08:27:23

这个名字极好

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TA的每日心情

	奮斗 4 天前

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[LV.10]以壇為家III

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板凳

發表於 2018-11-16 15:24:13

听名字都好

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TA的每日心情

	開心 2021-3-29 15:03

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[LV.7]常住居民III

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地板

發表於 2018-12-3 13:37:38

美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味, 食为天性,静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。

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TA的每日心情

	開心昨天 23:08

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2019-3-22 09:25:14

现在才知道这几个字怎么写

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該用戶從未簽到

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6^#

發表於 2019-4-17 19:18:14

不错，不错，不错

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