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[飲食文化] 威海一些有名的小吃

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    發表於 2018-1-1 06:03:16
    千层饼
    乳山千层饼,又叫乳山小油饼,是本地常见的一种家庭面食。其特点是层多且薄,柔而不韧,香中带鲜,油而不腻,松软可口。春卷起糕(噎煞狗)
    这是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中,细细洒水,反复搅拌,和匀后放入锅内大火蒸,切成方块吃。由于太好吃,吃得快,容易噎人,故又称“噎煞狗”,一般要配着稀饭食用。窝窝头发糕大枣饽饽
    胶东人过春节都会准备好吃好看的饽饽,以示喜庆,花样尤其繁多,做工分外精细。大枣饽饽上面点缀红艳香甜的大枣,好吃,好看,十分的喜庆!大馒头的内部组织细腻。凉着吃,劲道,扎实!热着吃,松软可口!饽饽蒸熟了, 如果是自然裂口了, 有当地人称为“开口笑“,是好兆头。
    蜜三刀桃酥鸡蛋糕寿桃抓果媳妇饼
    乳山喜饼,是独有风味的面食,名闻山东。“抬新娘,送新娘,俯首弄眉理红妆。揭开喜盒相大礼,首饰果饼一箩筐。”这首民谣,反映的是传统婚庆的场景。随着时代的变迁,旧时婚俗多已消失,但结婚时制作并分发“果饼”的习俗却沿袭至今。
    莲子
    莲子,胶东地区传统面食,口感劲道,香甜可口,系面粉发酵后用莲蓬模具成型蒸制而成,因此得名。莲子不但是婚礼必不可少的面食,也是胶东人家过年时必不可少的面点。团圆饼
    团圆饼,一年只能吃一次的饼。在过年的时候家家户户为庆祝团圆之意。
    面鱼
    家常早餐,面香酥脆,入口绵软。琼脂冻
    乳山沿海盛产石花菜,琼脂冻就是用石花菜熬制而成的。

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    發表於 2018-1-1 07:07:23
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    發表於 2018-1-1 07:56:46
    没有图片怎么知道好吃不好吃?

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    發表於 2018-1-4 18:07:22
    进来看看的

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    發表於 2018-1-4 18:30:22
    去那玩可以尝尝
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