羊肉丸子冬瓜汤

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羊肉丸子冬瓜汤

食材用料

羊肉馅 200g	冬瓜 500g 相克食物
鸡蛋清 1个	水 适量
酱油 适量	十三香 适量
盐 适量	香油 少量
香菜 少量 相克食物	葱姜蒜 少量

羊肉丸子冬瓜汤的做法

• 1.准备好所需食材：冬瓜切2厘米见方的块，羊肉馅放大碗中。

• 2.羊肉馅中放入适量盐，老抽，十三香搅拌均匀。

• 3.肉馅中放入葱姜蒜，一个蛋清搅拌上劲。

• 4.锅内放适量水，放入冬瓜块，中火煮约十分钟。

• 5.待冬瓜九成熟时用手边挤边下丸子，直到挤完所有肉馅。

• 6.汤内放适量盐，葱姜蒜，开锅后煮五分钟。

• 7.出锅时滴上两滴香油，撒上香菜，一道营养美味的羊肉丸子冬瓜汤就上桌啦！

  
  

小贴士

拌馅时一定要放入蛋清，不能放全蛋，为的是丸子下锅不散。而且拌馅时千万不能放香油，否则丸子也会不成形。

Djb222

用羊肉丸子會不會太膻了？