醋溜木须肉

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醋溜木须肉

食材用料

泡发木耳 120克	猪瘦肉 100克
鸡蛋 2个 相克食物	葱 适量 相克食物
姜 1片 相克食物	料酒 适量
水淀粉 适量	生抽 适量
糖 少许 相克食物	盐 适量
鸡精 适量	食用油 适量

醋溜木须肉的做法

• 1.把猪肉切薄片放入容器中，调入少许盐、料酒和水淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

• 2.鸡蛋中滴入少许料酒打散，黄瓜切斜片，切葱花和姜片，泡发木耳洗净撕成小片。

• 3.锅中放适量油，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。

• 4.另起锅放适量油，放入腌制好的肉片炒至断生。

• 5.加入葱花和姜片炒出香味。

• 6.调入生抽、醋和糖翻炒均匀。

• 7.加入木耳大火快速翻炒一分钟左右。

• 8.再把鸡蛋和黄瓜片放入锅中炒匀。

• 9.调入适量的盐和鸡精。

• 10.倒入少许水淀粉。

• 11.翻炒均匀盛出装盘。

• 12.成品图。

  
  

小贴士

这道菜醋的分量根据自己的口味添加，糖少放一点就可以。