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[主菜] 蒜蓉粉丝开背虾

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    發表於 2024-11-17 11:07:50 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

    • 1
      准备大蒜,剁成蒜蓉。


    • 2
      龙口粉丝提前泡发好,备用。


    • 3
      虾头去掉,虾尾对半剖开,留虾尾一节。


    • 4
      粉丝沥干水分,剪上两剪刀,铺在盘底。


    • 5
      把虾尾码放好,虾壳朝下。


    • 6
      起锅烧油,下入一半的蒜蓉小火炒至微黄。


    • 7
      剩余的蒜蓉倒入,加入两勺剁辣椒,1勺蚝油,2勺生抽,1勺白糖,1勺盐,用余热翻炒搅拌均匀。


    • 8
      把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾尾上。


    • 9
      起锅烧水,水开上汽蒸6分钟,关火焖2分钟即可。


    • 10
      出锅撒上葱花,泼上热油激发出葱香味。


    • 11
      周围淋上一圈蒸鱼豉油,可以开吃了。




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