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[內地] 蛤蟆吐蜜---------别致的北京小吃

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    發表於 2012-4-17 18:58:41 |只看該作者 |倒序瀏覽
    蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
    蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼)材料:面粉500克、酵母1克、温水320克、白芝麻适量、豆馅适量。
    1.jpg
    做法:1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟;
    2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克;
    3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外;
    4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开);
    5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟。
    3.jpg

    4.jpg
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    發表於 2012-8-3 20:03:10 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    红豆沙饼的变种。。。。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2012-8-12 16:37:07 |只看該作者
    还挺形象的
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2012-8-15 17:12:38 |只看該作者
    名字起的挺棒
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2012-8-24 17:11:25 |只看該作者
    看着还不错
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