食管癌大多数是“吃”出来的

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中国是食管癌发病率和死亡率最高的国家

食管癌在中国实在是太常见了。《柳叶刀》杂志指出，中国的食管癌患者是全世界排名第一，每年新增确诊和新增死亡的食管癌患者人数都是最高的。

据统计，2017年全球食管癌新增患者人数是47.3万，死亡43.6万，而单是中国，新增食管癌患者人数就达到了23.5万，死亡人数达到21.3万。

那么，到底是什么原因导致中国的食管癌发病率和死亡率都如此之高呢？

全球一半食管癌患者在中国，原因可归结于4个字

中国之所以有这么高的食管癌发病率，归根到底是这四个字导致的：

烫

中国人喜爱热食，无论是喝茶、喝粥还是喝汤，都喜欢“趁热喝”。然而，食管粘膜的正常耐受温度是40℃~50℃。

如果超过这个范围，会给食管粘膜造成刺激，长久下去会诱发溃烂等问题。《柳叶刀》也发表研究表示，长期饮用65℃的的饮料，会增加食管癌的风险。