酸奶配红酒真能清肠吗？

廖覆

　　最近，一条题为%E2%80%9C酸奶+红酒=清肠%E2%80%9D的帖子在微信朋友圈和网上热传。该帖子称，%E2%80%9C酸奶+红酒%E2%80%9D是日本热推的清肠法，被很多人誉为%E2%80%9C消除便秘的救世主%E2%80%9D。具体做法是，将两匙红酒倒入100克酸奶中，再加入一小匙蜂蜜和1/4个香蕉，调匀即可。这个方子真有那么神吗

　　华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍告诉记者，就这个食谱来看，其中涉及到的多数食物对预防便秘有一定作用。比如，酸奶可以改善肠道菌群，促进肠道蠕动，帮助消化;蜂蜜具有通便、润肠的功效;香蕉富含的可溶性纤维能帮助消化、调理肠胃。红酒虽然没有预防便秘的功效，但红酒中所含的酚类等抗氧化物质能带给身体诸多益处。因此总体来说，在正常饮食的基础上，按照这个食谱吃对身体有一定好处，应该能起到预防便秘的作用，但说其有清肠功能有点太夸张，因为食物不能替代相关的专业治疗。另外，肠胃功能主要跟总体的膳食情况有关。