| 咸水鸭肝 150克 | 黑木耳 20克 |
| 荷兰豆 100克 | 蒜 3瓣 |
| 油 5克 | 盐 3克 |
| 花椒 6粒 | 蚝油 5克 |
1.准备好食材。咸水鸭肝、荷兰豆、黑木耳，蒜。木耳提前侵泡2小时。
2.鸭肝切厚片儿，蒜切碎沫。
3.锅中倒入油，加热至五成热。
4.放入花椒和蒜末儿煸香。
5.放入鸭肝和蔬菜，翻炒均匀。
6.放入盐、蚝油，翻炒均匀。
7.菜中无太多水份，蚝油不易均匀，少加20ml水，翻炒均匀。
8.蚝油融化，收汁即可出锅了。
9.一盘色香味俱全，营养价值颇高的美食就上桌了。
1、鸭肝营养价值高，同样胆固醇也高，不宜多吃，少吃达到进步即可。2、鸭肝有一定的咸度，炒菜时不宜放太多盐。
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