| 年糕 400克 | 白菜 300克 |
| 豆瓣酱 三勺 | 青红椒 一个 |
| 小米椒 三个 | 葱姜 适量 |
| 生抽 两勺 | 盐 两勺 |
| 蒜苗 两根 |
1.成品图
2.准备青红椒，蒜苗，葱，小米椒。
3.年糕切片
4.白菜叶和白菜梆切好分开。
5.热油先炒香豆瓣酱。
6.再放葱姜，小米椒，蒜苗微炒。
7.到入切好的年糕
8.翻炒片刻放生抽。
9.加适量水焖至年糕变软。
10.放白菜梆焖两分钟。
11.再放白菜叶焖一分钟。
12.最后放盐调味。
13.放上青红椒
14.翻匀即可
15.美味的一盘菜可以享用了。
为了让辣炒年糕的食用口感更佳，一般建议在热的时候食用。因为辣炒年糕属于糯米食品，而冷糯米食品不但很硬，影响口感，且更不易消化。
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