| 面粉 400克 | 大肉 200克 |
| 圆白菜 100克 | 香菇 50克 |
| 葱 1颗 | 姜 1小块 |
| 粉条 1把 | 哮母粉 3克 |
| 泡打粉 1克 | 五香粉 3克 |
| 味精 1克 | 鸡精 1克 |
| 酱油 1.5克 | 香油 5克 |
| 盐 2勺 |
1.准备所需要的材料！
2.把圆白菜切碎放入一勺盐搅拌，放15分钟。后用手把多余的水分挤压除去！
3.粉条用水泡发，捞出来切碎备用。
4.葱姜，香菇也切碎。加入肉陷，粉条，圆白菜，并加入所有的调料。
5.搅拌均匀就可以了。肉馅多腌制一会，更加有味。
6.温水中加入哮母粉和泡打粉搅拌均匀。
7.再倒入面粉。
8.倒面粉的时候慢慢的倒，一边搅拌用筷子搅拌成雪花状！
9.再用手揉成块。盖上盖子发孝3个小时左右。
10.发现好的面团就是这样是原来的两倍多！
11.取出面团后揉一会排气。
12.分成多个小剂子。
13.每个面团都擀成薄片中间加入肉馅，包成自己喜欢的形状！
14.这个是我包好的。全部包好后放20分钟左右进行二次发孝。
15.发现好的包子放入蒸笼里。冷水入锅，大火烧开后转为中火蒸15到20分钟。然后不要着急开盖子，焖3-5分钟再迅速把盖子打开。包子就好了。
蒸包子或者是馒头的时候中途一定不要打开盖子。如果不放心有没有熟可以稍微多蒸一会也没有关系。蒸的时间根据自己包子的大小决定。
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