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標題: 河北糖醋版四喜丸子 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 2024-12-9 11:14
標題: 河北糖醋版四喜丸子
河北糖醋版四喜丸子

食材用料

肉馅 200g	藕 80g 相克食物
鸡蛋 一个 相克食物	葱末 少许
姜末 少许	老抽 少许
十三香 少许	盐 适量
白糖 适量 相克食物	白醋 少许 相克食物
番茄酱 适量 相克食物	苦菊 适量 相克食物
水 适量	淀粉 适量

河北糖醋版四喜丸子的做法

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  1.准备食材如图，最好是三肥七瘦的肉馅

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  2.放老抽，盐，十三香，淀粉调肉馅，顺着一个方向搅拌肉馅上劲

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  3.手上蘸水搓肉丸，这样不会粘手，大概50g

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  4.油热后下锅炸，小火慢炸至表面金黄，肉丸熟透

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  5.锅中放少许油，倒入水、白糖、白醋、番茄酱淀粉调成的糖醋汁熬制黏稠

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  6.熬好的糖醋汁浇在炸好的丸子上撒上葱花

  
  

小贴士

火候:因为丸子比较大，所以要小火慢慢炸，肉丸才能熟透。

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作者: Djb222    時間: 2024-12-10 10:12
不就是肉丸嘛！！！

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