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標題: 雪菜炒冬笋 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-4 20:05
標題: 雪菜炒冬笋
雪菜炒冬笋.jpg

原料：净冬笋肉（３２５克）、雪菜（７５克）、白糖（２０克）、盐（４５克）、
菱粉（８.５克）、麻油（少许）、清汤（１７５克）
制作过程：一、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。
二、开温猪油（３２５克）锅（太热了，不能使笋里熟外白），将笋入下去拉约两分钟，倒出，
滤去油。再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，
加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅。

作者: fyj2005 時間: 2012-7-4 20:06
味鲜嫩清口。

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