比思論壇
標題:
干锅香辣蟹
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作者:
雨落润田
時間:
2024-2-25 21:40
標題:
干锅香辣蟹
食材明细
主料
螃蟹
适量
莴笋
适量
胡萝卜
适量
山药
适量
洋葱
适量
红辣椒
适量
辅料
葱
适量
大蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
牛肉豆豉酱
适量
料酒
适量
糖
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
食用油
适量
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
干锅香辣蟹的做法步骤
1
原料,螃蟹去收拾干净,去腮,剪脚分块。
2
莴笋胡萝卜山药切条。洋葱,葱姜切丝。
3
我用的冰鲜海蟹,所以一定要焯水,水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。
4
焯水的螃蟹控干水分,用盐,胡椒,淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出,山药也炸金黄。
5
小火煎辣椒和蒜,蒜微黄为好。
6
放入葱姜,八角花椒,洋葱,炒出香味,放牛肉豆豉酱。
7
倒入莴笋,胡萝卜炒一下。放料酒,生抽,糖,半碗开水。
8
倒入螃蟹和山药拌均匀,调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。
201102261459062.jpg
(230.72 KB, 下載次數: 40)
2024-2-25 21:39 上傳
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作者:
Djb222
時間:
2024-9-9 09:29
薑蔥爆炒更好吃!!!
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