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標題: 虾仁豆腐菌菇汤 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-2-14 20:25
標題: 虾仁豆腐菌菇汤
食材明细
主料
辅料
调料

虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤

  • 1

    白玉菇，蟹味菇洗净，切成小段备用。

  • 2

    虾去壳，去虾线，虾仁背部划上一刀，虾头留着。

  • 3

    鸡蛋搅散，下锅煎至八成熟盛出备用。

  • 4

    西兰花掰成小朵，水开下入一勺盐，一勺油，下入西兰花焯水。

  • 5

    豆腐切小块，也倒入焯水，去除豆腥味。

  • 6

    起锅烧油，下入虾头炒出虾油。

  • 7

    虾头挑出来，倒入虾仁，加入姜片，料酒，小火炒至变色断生。

  • 8

    加入足量的清水，倒入白玉菇，蟹味菇。

  • 9

    煮开后，把焯好水的西兰花倒入。

  • 10

    加入盐，胡椒粉调味。

  • 11

    挑出姜片，把豆腐和煎好的鸡蛋倒入，大火烧一分钟入味即可。



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作者: htipu    時間: 2024-2-15 08:09
礼貌回复
作者: Djb222    時間: 2024-9-21 09:15
減脂又好吃！！！
作者: edwardswing    時間: 2024-11-6 20:30
这个汤应该不错。就是西兰花可能不适合放在比较清淡的汤里，因为西兰花也就顶部能稍微吸收一点汤汁，其他部分不容易入味。
作者: jimdyh    時間: 7 天前
菌菇汤里放了虾仁后，味道档次马上起来了



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