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標題: )细胞中的无机化合物。主要有水和无机盐两类 [打印本頁]

作者: qjpcjy 時間: 2023-11-6 08:39
標題: )细胞中的无机化合物。主要有水和无机盐两类
0无机盐。无机盐是构成细胞中某些复杂化合物的重要成分，对维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。细胞中的无机盐绝大多数以离子的形式存在，如钠离子、钾离子、钙离子、镁离子、氯离子等。无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内酸碱平衡，维持细胞正常形态和功能，例如，钠离子维持细胞外液的渗透压钾离子维持细胞内液渗透压，促进糖类的合成与运输: 碘离子是甲状腺激素的重要成分镁离子是叶绿素的重要组成部分钙离子是维持生命活动，是牙齿和骨骼的重要成分二价铁是血红蛋白的成分氮是蛋白质、核酸等的成分:磷是核酸、磷脂等的成分:硼离子能够促进花粉萌发和花粉管伸长。
如果细胞中缺乏无机盐物质，对人体来说，将会带来一系列生理上的疾病。例如，人体缺钙时，对婴儿来说，可能引起出牙缓慢、佝偻病等对成年人来说，会引起消化系统、骨质疏松等病症。
2)水。地球上的生命一开始就是在水中孕育的，水是生命之源，一切动植物的生存和发展都是在水存在的基础上进行的
水在细胞中以两种形式存在:一种是自由水，约占 95%;另一种是结合水，通过氨键或其他键同蛋白质结合，占 4%~5%。结合水是吸附和结合在有机固体物质上的水，是一种水胶体，不能蒸发，不能析离，失去了流动性和溶解性，是生物体的构成物质，具有生命活性。自由水填充在有机固体颗粒之间，可流动，易蒸发，加压可析离，是可以参与代谢的水。自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化。自由水的比例高，代谢活跃。结合水的比例高,代谢下降。随着细胞的生长和衰老，细胞的含水量逐渐下降，但是活细胞的含水量不会低于75%。
人体内的水分，大约占到体重的 65%。植物的含水量与植物的生长环境等因素有关，水生植物大于陆生植物，苹本植物大于木本植物。水生植物含水量最多，可达 90%以上。其次是草本植物，含水量为 70%~80%。于早环境中生长的低等植物含水量仅为 60%左右。生长在萌蔽、潮湿环境中的植物，它们的含水量比生长在向阳、干燥环境中的植物要高一些。同一植株不同器官和组织的含水量差异也很大，例如，根、幼嫩的茎或者茎的前端、幼芽和绿叶的含水量为 60%~90%，树干为 40%~50%，风于种子为 10%~14%。
水之所以在生物活动中占有重要地位，是因为水的特性符合生物生存的需要。水是极性分子，易形成氢键，水的这一特性使水有了较强的附着力、内聚力和极性。由于水的附着力,在活细胞中，水可以附着在纤维素、淀粉、蛋白质等多种分子上，这对于正常的代谢活动具有重要意义。由于内聚力，水可以在根、茎、叶的导管中形成连续的水柱，从而可以从根部一直上升到树梢。由于水分子的极性，水成为最好的溶剂，是生命系统中各化学反应的理想介质。

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