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標題: 干锅娃娃菜 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-5-15 01:32
標題: 干锅娃娃菜

2012-5-15 01:31 上傳
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主料：娃娃菜  五花肉80克

辅料：鲜香菇4朵熏香干4块虾干小葱3根  姜5克  香菜4根  花椒适量

调料：植物油2大勺  香油少量白胡椒粉1/4小勺白糖1/2小勺盐  鸡精  花椒油1大勺

烹饪方法：

1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。

2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。

3、虾干洗净，五花肉切小条。

4、香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。

5、小葱花小段，姜切小片，香菜切段。

6、锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。

7、加入五花肉炒断生，加入虾干炒香。

8、加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。

9、入娃娃菜，快速加入A料中的其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。

10、小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。

作者: wosivv 時間: 2012-5-25 10:14
学会了，改天做一些

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 12:12
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 12:13
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 12:14
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 12:15
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 12:16
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 12:17
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 12:18
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 12:24
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 12:26
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 12:27
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 12:29
不错的食谱，试试去

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