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標題: 法式烘焙時尚甜點 (115MB@PDF@KF/ML/FD/RF/UU) [打印本頁]

作者: hibye3721 時間: 2022-8-20 19:25
標題: 法式烘焙時尚甜點 (115MB@PDF@KF/ML/FD/RF/UU)
【檔案名稱】：法式烘焙時尚甜點
【檔案大小】：115MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/ML/FD/RF/UU
【上傳日期】：2022/08/20
【刪檔天數】：30天無下載自動砍檔
【預覽圖片】：
Dessert.de.bonheur.jpg

【內容簡介】：
　　推薦一：好吃的配方！歷經多年甜點主廚的歷練，作者將經典西點改良出好吃的配方。
　　推薦二：每篇食譜都有難易程度、時間標記，烹飪新手易入門。
　　推薦三：經典的品相！精選經典、好吃的甜點，並介紹由來和傳統配方，值得收藏。
　　推薦四：清楚的圖文！以一步驟搭配一文，詳細解釋製作過程，方便讀者閱讀及操作。
　　推薦五：美食的感動！將食物原味，加上靈巧層次的組合及味蕾上的變化，成就美食的感動。

每一道甜點對作者來說都像是剛出生的Baby一樣，必須細心的呵護，從一開始食材的準備、製作的順序、攪拌的方式、溫度與時間的拿捏，到最後為它穿上美麗的衣裳等，無不是為了給予人們幸福的品味。

秉持著這種堅持，作者郭建昌精選出最滿意的配方，搭配繽紛多彩的照片和插圖，希望這幸福的滋味，讓每一位讀者在家也能自創幸福。

本書為您介紹了最當紅的杯子蛋糕、法式糕點、乳酪及慕斯和撻類。每道甜點除了詳盡的步驟之外，還有作者精心設計的裝飾，適合喜歡製作甜點的人學習。

作者簡介：
郭建昌
自小對藝術和色彩就有特殊的喜好，於是選擇以甜點作為美學的出口，希望把生活中感受到的事物，以美味的料理呈現出來，讓幸福的氛圍縈繞在你我之間。

　　經歷
　　2007年至今上城糕餅小鋪行政主廚
　　2004～2006年法國蒙布裡耶
　　Valras-Plage Stomajo法式餐廳
　　法國裡昂Le Matin
　　法國布列塔尼Danialle
　　法國巴黎裡昂6區La Sasondora
　　1998～2003年上城糕餅小鋪西點主廚

　　教學
　　2000～2010年飛訊烘焙材料公司
　　2008年國立基隆海事學校烘焙技術講師

　　證照
　　2003年中國甲級烘焙師資格
　　2000年乙級烘焙食品技術師資格

【下載載點】：
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【解壓密碼】：無

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