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標題: 蚝油带鱼 [打印本頁]

作者: Yan2020 時間: 2021-8-13 16:19
標題: 蚝油带鱼

带鱼收拾干净，切成段，葱切段，姜切片，干辣椒去籽

在鱼的两面均匀的沾上一层淀粉

锅加油烧至7-8成热，下入带鱼段炸至两面金黄，捞出沥油待用

锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒爆香

下入带鱼段，淋入料酒，米醋

加入开水，酱油，白糖

在加入蚝油，大火烧开，改中小火烧制（中途翻一次面）

待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠，盛出撒上香菜即可

作者: 甘草 時間: 2022-9-20 22:19
美味无敌

作者: jimdyh 時間: 2024-8-4 01:16
一直以来都习惯是干炸带鱼或者清蒸，蚝油真没试过

作者: jimdyh 時間: 2024-8-4 01:17
一直以来都习惯是干炸带鱼或者清蒸，蚝油真没试过

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