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標題: 它似蜜 [打印本頁]

作者: yccyx_2016 時間: 2018-9-3 07:42
標題: 它似蜜
菜系：清真菜
　　口味：咸甜
　　价格：10-40元
　　特色：
　　传统北京清真名菜，特点是形似新杏脯，色红汁亮，肉质柔软，食之香甜如蜜，回味略酸。
　　原料：
　　净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，醋、料酒各3克，湿淀粉25克，姜汁，糖色1克，香油60克，花生油500克。
　　制作方法：
　　1.羊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉15克抓匀姜汁，糖色，酱油，醋，料酒，白糖，湿淀粉10克调成芡汁。
　　2.花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片迅速拨散，待肉片变为白色时捞起滤油。
　　3.将炒锅置于火上，放入香油烧热，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾满芡汁，淋上香油即可。

作者: 甘草 時間: 2018-11-12 08:27
这个名字极好

作者: woailzhp 時間: 2018-11-16 15:24
听名字都好

作者: 769462891 時間: 2018-12-3 13:37
美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味, 食为天性,静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。

作者: 甘草 時間: 2019-3-22 09:25
现在才知道这几个字怎么写

作者: 独步苍穹 時間: 2019-4-17 19:18
不错，不错，不错

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